Жареный тофу сыр

Жареный тофу сырОстрая, пряная, оригинальная постная закуска! Жареный тофу сыр — прекрасная альтернатива сытного блюда для тех, кто не ест мяса. Или для любителей экзотики — сыр получается с азиатскими нотками за счет соевого соуса и меда. Готовить сыр совсем не сложно и довольно быстро.katushafinАвтор Жареный тофу сыр Смотри видео 41 8150 275

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (155 г) во всех порциях (620 г) в 100 г Белки 19% 6 г Жиры 32% 10 г Углеводы 48% 15 г 169 ккал ГИ: 43 / 50 / 7

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать жареный тофу сыр? Подготовьте продукты. Вместо крахмала вы можете взять и другую панировку — муку, пшеничную или кукурузную, панировочные сухари.
Шаг 2:Сыр нарежьте небольшими кусочками, на один-два укуса. Не делайте их слишком тонкими, так как при обжарке сыр немного усохнет. Лучше всего подойдет толщина 7-10мм. Выложите нарезанные кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
Шаг 3:Высыпьте панировку на плоскую тарелку. Обваляйте каждый кусочек сыра в крахмале (муке, сухарях) со всех сторон.
Шаг 4:Разогрейте на среднем огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло кусочки сыра в панировке. Кладите сыр в один слой, если часть не уместится, пожарите ее вторым заходом. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 5:Обжаривайте сыр на одной стороне до золотистой корочки, затем переверните на другую. Жарьте его также до румяности. Снимите обжаренные кусочки на тарелку. Влейте на сковороду еще немного масла и выложите следующую партию сыра. Жарьте его также с двух сторон.
Шаг 6:Пока жарится сыр приготовьте соус. Для этого смешайте в пиале соевый соус и мед. Пропустите через пресс чеснок (или натрите на терке). Количество чеснока вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений. Перемешайте.
Шаг 7:Верните весь обжаренный сыр в сковороду. Аккуратно (будет шипеть) влейте весь соус. Можете посолить и сдобрить сыр специями, учитывая только, что соус уже содержит соль. Перемешайте сыр с соусом и подержите на маленьком огне около 5 минут. Затем подавайте жареный сыр тофу к столу.
Шаг 8:При подаче можете посыпать блюдо кунжутом. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Накормилица 05.04.2025 12:04:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Первый раз пробую и работаю с тоффу. Ну а соевый соус с мёдом это мой любимый соус. Получается очень здорово и вкусно пожарить тоффу в панировке просто в сковороде на масле. А затем влить соевый соус с мёдом и чесночком, а он моментально впитается в кусочки жареного тоффу и придаст характерный вкус и цвет. И конечно же кунжутное семя посыпать при подаче. Это всегда и вкусно и нарядно. Хороший и полезный совет выложить нарезанные кусочки тоффу на салфетку, чтобы избавиться от лишней жидкости. В рецепте говорится можно выбрать любую приправу, которая нравится. Попробую ещё как-нибудь с красным горьким перчиком. Интересное блюдо!!! Спасибо большое 🔥👍

39 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 05.04.2025 12:29:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Как же здорово вы освоили тофу с первого раза! 👏 Соево-медовый соус с чесночком — это действительно волшебное сочетание, а кунжут добавляет ту самую изюминку. Очень рада, что вам понравился лайфхак с салфеткой — это правда важно для хрустящей корочки! И да, с красным перчиком будет просто огонь — он идеально подчеркнёт сладость мёда. 🔥 Спасибо, что поделились своими эмоциями! Такие отзывы вдохновляют на новые рецепты. Пробуйте, экспериментируйте — у вас явно талант! 😊💫

11 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы не прилипало к сковороде Как панировать картофельные шарики Чтобы говядина была сочной Как приготовить овсяную кашу Чтобы рыба не развалилась при жарке Чтобы котлеты не разваливались

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Мед - 400 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соевый соус - 51 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
Тофу - 72 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Тофу, Кукурузный крахмал, Соевый соус, Чеснок, Мёд, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎