Маринованный чеснок целыми головками на зиму
Фото блюда
23 Нравится? Галя 2 ч 1 порция Жалоба Печать Рецептов: 289 ГаляНа зиму можно заготовить маринованный чеснок целыми головками. Получается он очень вкусным. Рецепт хорош тем, что позволяет переработать урожай зимнего чеснока, который всегда растет большим, но плохо хранится. В таком виде он будет прекрасной закуской к мясу, птице, колбасе. А можно при необходимости и в салаты добавлять, будет очень оригинально. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 1 + чеснок чеснок 1 кг уксус 9% уксус 9% 250 мл сахар сахар 125 г соль соль 50 г вода вода 0.6 л Пошаговое приготовление Шаг 1: Подготовим головки молодого чеснока, а также соль, сахар и 9%-ный уксус для маринада. А еще понадобится вода, ее количество приблизительное: надо доливать до полной банки. Рецепт из расчета на 1,5-литровую банку. Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки Шаг 2: Мариновать чеснок будем не по зубчикам, а целыми головками. Чистить надо только верхние чешуйки, их нижняя розоватая часть должна остаться, как и стержень внутри, иначе головка рассыплется. Также надо тщательно отрезать все корешки снизу, после аккуратно вымыть подготовленные чесночины. Шаг 3: Складываем чесночок в подготовленную чистую банку. Ее достаточно чисто вымыть и просушить перед использованием. Шаг 4: Засыпать в банку соль и сахар, можно встряхнуть, чтобы он не склеился комом. Шаг 5: Затем вливается уксус. Снова надо повращать банку, чтобы кристаллики начали таять. Шаг 6: Осталось доверху долить охлажденной кипяченой водой и закрыть банку крышкой. Я закрываю винтовой, но можно и пластиковой или металлической закатать. Теперь банку надо хорошенько потрясти, наблюдая, чтобы весь сахар с солью растаял. Шаг 7: Можно отправлять маринованный чеснок в холодильник. Через 30-40 дней он готов к употреблению. Целые головки можно доставать и кушать, не забыть снять оставшиеся чешуйки. Это самый простой рецепт приготовления маринованного чеснока, а получается он очень вкусным. У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Бутерброды со шпротами, яйцом и огурцом. Написать комментарий (0)