Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью

Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью

Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленьюИз простых продуктов, легко, просто, быстро и очень вкусно! Салат из огурцов на зиму с чесноком, укропом, зеленью станет вашим любимым, как только вы его попробуете! Можете использовать для него огурцы разного размера, крючковатые, не слишком красивые внешне. Можете дополнять салат разными приправами!SnezhanaАвтор Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью 144 224373 105

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (165 г) во всех порциях (1317 г) в 100 г Белки 6% 1 г Жиры 39% 7 г Углеводы 56% 10 г 107 ккал ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 6 ч PT6H
  1. Шаг 1:Как сделать салат из огурцов на зиму с чесноком? Подготовьте ингредиенты. Растительное масло берите любое, у меня подсолнечное. Набор приправ и зелени вы можете изменять по своему вкусу. Огурцы и зелень хорошо вымойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.
  2. Шаг 2:Отдельно хочу сказать об укропе. Укроп должен быть молодой и свежий, без цветений, иначе вкус салата получится уже другой, похожий больше на обычные маринованные огурцы, имейте это в виду!
  3. Шаг 3:У огурцов срежьте кончики с обеих сторон. Переложите огурцы в большую емкость, залейте холодной водой и оставьте на 3 часа. Благодаря такому способу вымачивания огурчики станут особенно хрустящими.
  4. Шаг 4:Спустя три часа вымоченные огурцы снова промойте, дайте воде стечь с овощей через дуршлаг. Нарежьте огурцы кружочками.
  6. Шаг 5:Зубчики чеснока нарежьте тонкими дольками. Вымытую зелень мелко нарежьте.
  7. Шаг 6:Переложите овощи и зелень в глубокую емкость, лучше стеклянную или пластиковую. Добавьте к ним чеснок, сахар, соль, черный перец, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешайте. Оставьте салат при комнатной температуре на 3 часа минимум. Можете оставить его и на ночь. Сверху емкость прикройте салфеткой. За указанное время салат периодически нужно перемешивать, чтобы сахар и соль растворились, а специи хорошо напитали овощи и зелень.
  8. Шаг 7:Подготовьте стеклянные банки, простерилизовав их на водяной бане, в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите. Разложите салат по банкам. О готовности салата подскажет цвет огурцов: он должен быть оливковым. Сок, образовавшийся в емкости, разлейте по банкам до плечиков, чтобы он закрывал салат. Накройте банки крышками и стерилизуйте их в кастрюле, постелив на дно тряпочку и наполнив водой, чтобы та доходила до плечиков банок. На банки 0,5 л - 15 мин
  9. Шаг 8:Банки закатайте, остудите их в перевернутом виде под одеялом и уберите на хранение в кладовку. Приятного аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Огурцы в томатном соке на зиму Маринованные огурцы с горчицей на зиму Огурцы дольками на зиму Огурцы с горчичным порошком на зиму Огурцы с морковной ботвой Маринованные корнишоны хрустящие на зиму пошаговый рецепт Маринованные огурцы на зиму без стерилизации Маринованные огурцы с морковью Огурцы в банке на зиму сладкие рецепт Показать еще... Сборники рецептов Маринованные на зиму в банках Овощи в банку на зиму Огурцы на зиму с чесноком укропом Чеснок с растительным маслом В банках на зимуМаринованиеОгурцы с чеснокомОгурцы на зимуБез лукаЗаготовки на зимуСалаты на зимуЧеснок на зиму Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Зелень на зиму На зиму без варки Овощи на зиму Огурцы с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из огурцов на зиму Укроп на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых KateriNNa 27.06.2020 13:17:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Практичная, вкусная заготовка. Зимой пригодится! Мне понравился еще один рецепт зимнего салата из огурцов, рецепт немного отличается.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ? Вкусные и хрустящие огурцы на зиму с луком 6 Цитировать Ответить Corason 09.08.2022 22:06:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня много крупных огурцов. Решила сделать салат на зиму. Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью очень простой в приготовлении. Тепличные огурчики залила холодной водой по рекомендации автора. У меня огурцы большие, поэтому резала полукружочками. Чеснок и свежий укроп мелко порубила. От себя ещё добавила репчатый лук пару головок, порезав полукольцами. Всё смешала, добавила специи по списку и оставила на 5 часов, периодически перемешивала. Огурцы пустили много сока. Разложила салатик плотно в банки, залила маринадом и стерилизовала в кипящей воде по описанию в рецепте. Готово! Перед закаткой немножко отложила салата на пробу) На вкус салат хороший, в меру соленый, ароматный и хрустящий. Укроп, чеснок и лук отлично дополняют огурчики. Очень хороший рецепт. Можно использовать крупные огурцы и загнутые. Спасибо автору за рецепт!

32 Цитировать Ответить ЛюбовьК 10.10.2018 05:11:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецептом такого салата с нами поделились однажды друзья и теперь каждый год закрываю порядка 60 баночек на зиму. Очень вкусный получается, нравится не только нам , но и всем нашим гостям. Данный салат из огурчиков долгого хранения. Спасибо огромное что и тут поделились этим рецептом!

6 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 10.10.2018 06:14:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

ЛюбовьК: Рецептом такого салата с нами поделились однажды друзья и теперь каждый год закрываю порядка 60 баночек на зиму. Очень вкусный получается, нравится не только нам , но и всем нашим гостям. Данный салат из огурчиков долгого хранения. Спасибо огромное что и тут поделились этим рецептом!спасибо вам за комментарий.

6 Цитировать Ответить anvara 16.08.2021 10:06:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Огурцы на зиму с укропом и чесноком теперь мой любимый салат для заготовок. Особенно "неликвидные" кривые, переросшие, которые вроде бы никуда не годятся. Зато как вкусно есть этот салатик в готовом виде! Фото в процессе. Спасибо за удачный рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как варить рассольник с огурцами Как хранить огурцы в холодильнике

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Огурцы, Укроп, Зелень, Чеснок, Сахар, Соль, Уксус, Растительное масло, Перец черный молотый, Перец острый стручковый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎