Как правильно тушить котлеты после жарки: советы опытных хозяек

Если вы не уверены в готовности котлет после обжаривания на сковороде, лучше их потушить. 

Особенно это касается котлет из свинины, говядины, индейки или смешанного фарша.

При тушении котлет важно не переборщить с водой, чтобы не превратить красивые котлетки в нечто разваренное и мало аппетитное.

Котлеты станут еще вкуснее и сочнее, если потушить их не просто в воде, а в подливе.

В отдельной сковороде обжарьте лук и морковь. Посолите, поперчите овощи и добавьте ложку томатной пасты.

Пикантного вкуса добавит лавровый лист. Доведите подливу до кипения и выложите на котлеты.

В подливе тушите котлеты не более 10 минут, а потом еще на 5 минут оставьте блюдо под крышкой. Котлетки за это время пропитаются ароматом специй. Подавайте на стол в горячем виде. 

• Уникальный рецепт яблочного пирога на сковороде: получится с первого раза
• Почему не получаются и распадаются печеночные котлеты: ошибка, которую нужно знать хозяйкам

Автор: Светлана Протас Редактор интернет-ресурса

• Новости по теме:
• котлеты
• жарка
• кулинария и рецепты
• 20 Ноября 2021