Колбаски Кеббе на мясорубке

Колбаски Кеббе на мясорубке

Колбаски Кеббе на мясорубкеРумяные, мясные колбаски кеббе с сырной начинкой внутри. Это мясное блюдо ближневосточной кухни. Получаются они полезнее, чем обычные котлеты или зразы, за счет того, что в состав входит булгур. При помощи мясорубки и специальных насадок получаются они всегда ровными и делаются быстро.ЛяличАвтор Колбаски Кеббе на мясорубке 133 150100 580

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (167 г) во всех порциях (835 г) в 100 г Белки 44% 17 г Жиры 28% 11 г Углеводы 28% 11 г 218 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 ч 30 мин PT5H30M
  1. Шаг 1:Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления колбасок Кеббе на мясорубке. Баранину лучше брать молоденькую с небольшим количеством жира или заменить ее говядиной. Яйцо сварите вкрутую и остудите.
  2. Шаг 2:Булгур представляет собой крупу из дробленой пшеницы и добавляется она в фарш вместо хлеба. Что к тому же она еще и значительно полезнее хлеба. Перед использованием хорошенько булгур промойте и замочите в теплой воде на 4-5 часов в соотношение 1*3. Крупу хорошенько промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода.
  3. Шаг 3:Твердый сыр нарежьте тонкими пластинками. Еще лучше если вы возьмете плавленый сыр пластинками, с ним будет работать легче.
  4. Шаг 4:Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко порежьте.
  5. Шаг 5:Яйцо очистите и натрите на терке. Положите его в миску с порезанным луком, посолите и перемешайте.
  6. Шаг 6:Начинку распределите по сырным пластинкам и сверните в плотные трубочки.
  7. Шаг 7:У баранины удалите кости, если такие есть, сполосните и порежьте на кусочки. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой и перемешайте.
  8. Шаг 8:Добавьте в фарш подготовленный булгур, посолите, поперчите и перемешайте. Вместо черного перца можно взять белый или зеленый перцы.
  10. Шаг 9:Снова пропустите массу через мясорубку с мелкой решеткой, перемешайте.
  11. Шаг 10:Теперь у мясорубки выньте решетку и режущий нож. Установите вместо них насадки для приготовления кеббе. Состоит оно из двух частей, которые представляют собой насадку с усеченным конусом, а вторая круг с закругленной выпуклостью. Соберите мясорубку, включите и получите полые трубочки нужной нам длины. Уложите заготовки на тарелку в один слой.
  12. Шаг 11:Сырные трубочки с начинкой вставьте вовнутрь мясных трубочек и сформируйте кеббе, плотно закрыв кончики.
  13. Шаг 12:В сковороду налейте растительное рафинированное масло и разогрейте на среднем огне. Чтобы проверить масло, достаточно опустить в него сухую вермишель. Если на ее поверхности стали образовываться пузырьки, масло готово. Опустите приготовленные кеббе и обжаривайте в масле до румяной корочки со всех сторон. Масла должно быть достаточно, чтобы кеббе были погружены больше чем половина их толщины.
  14. Шаг 13:Обжаренные кеббе переложите на тарелку с бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир.
  15. Шаг 14:Подавайте кеббе сразу с рисом или большим количеством зелени и овощей.
  16. Шаг 15:Приятного аппетита.
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Домашняя салями Домашние купаты Мясо на пару в мультиварке Грудинка горячего копчения в коптильне в домашних условиях Жареные свиные мозги с фото пошагово Картошка с фаршем в мультиварке рецепт с фото Рулет лаваш с фаршем в духовке Домашняя колбаса в мультиварке Яйца в лаваше в духовке рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Арабская кухня закуски Вторые блюда с луком Домашняя колбаса через мясорубку Закуски во фритюре ЗакускиФаршированные блюдаВторые блюдаДомашняя колбасаВо фритюреЗеленый лук с яйцомЧерез мясорубкуСыр с зеленью Показать все... Арабская кухня Второе из мяса Закуска из сыра Закуски из мяса Лук с сыром Мясо с луком Национальные кухни Рецепты без сливочного масла и маргарина Фаршированные яйца

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 12.07.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 6-12 июля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Красивое фото. Колбаски находятся по центру картинки.Листья салата и помидорки хорошо гармонируют с колбасками. Отзыв 2: Хочу отметить старания автора. Начинку в котлеты можно и проще запихнуть... А тут всё по науке. Браво!

1 Цитировать Ответить Татьяна #754 13.02.2017 15:55:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

у моей мясорубки есть насадка для кеббе.но ни разу еще не пользовалась .Надо попробовать

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать домашнюю колбасу Как приготовить стейк на сковороде Как панировать картофельные шарики Как приготовить ризотто Какой рис нужен для ризотто Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина постная - 169 ккал / 100 г
  • Баранина жирная - 225 ккал / 100 г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал / 100 г
  • Баранина - окорок - 232 ккал / 100 г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал / 100 г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал / 100 г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Булгур - 342 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Баранина, Булгур, Твёрдый сыр, Яйца, Зелёный лук, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎