Минтай отварной

Минтай отварной

Минтай отварнойАроматное и низкокалорийное блюдо - для полезного обеда. Отварной минтай получается очень вкусный за счёт того, что готовится в овощном бульоне с добавлением специй и душистых трав. Такая рыбка придётся по вкусу всем, кто следит за своей фигурой, ведь содержание калорий здесь минимальное!UnicornSteakАвтор Минтай отварной 72 1 160263 159

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (712 г) во всех порциях (1423 г) в 100 г Белки 50% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 50% 2 г 17 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать отварной минтай? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кастрюлю наполните холодной фильтрованной водой, выложите в нее очищенный от шелухи белый репчатый лук. У меня маленькие луковички, поэтому я взяла две. Кастрюлю поставьте на средний огонь.
  2. Шаг 2:Морковь вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой, если она очень грязная. Очистите морковь, это удобно делать овощечисткой. Морковь переложите в кастрюлю. Овощи здесь не измельчают потому, что они нужны в бульоне только для вкуса.
  3. Шаг 3:Зелень вымойте и отрежьте жёсткие стебельки и отправьте их в кастрюлю. Листочки зелени пригодятся в дальнейшем для подачи. Добавьте душистый горошек и небольшой лавровый лист.
  4. Шаг 4:Как только бульон закипит, добавьте соль по вкусу.
  6. Шаг 5:Варите бульон пару минут после закипания до тех пор, пока вода не пожелтеет. Это сигнал удалить зелень и все приправы. Они больше не понадобятся. Лук и морковь остаются, они ещё не отдали бульону всё, что могут.
  7. Шаг 6:Сразу же выложите в кастрюлю размороженное, вымытое и нарезанное порционно филе минтая. Можно использовать и стейки этой рыбы. У минтая вкус довольно мягкий и нейтральный сам по себе, а благодаря ароматизации бульона, готовое блюдо получится более интересным, чем если сварить минтай просто в воде.
  8. Шаг 7:В процессе варки в кастрюле может образовываться пена. Это свернувшийся от температуры белок, и это абсолютно нормально. Пену нужно просто удалить столовой ложкой или шумовкой. Минтай варится очень быстро. Пятнадцати минут после закипания будет вполне достаточно. Варёная луковица из бульона обычно выбрасывается. А вот морковь довольно приятна на вкус. Приятного аппетита!

Это блюдо, по-правде, получается очень достойным. Что называется просто, но со вкусом. Рекомендую!

Приятного аппетита!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Минтай в микроволновке с луком и морковью Филе минтая в мультиварке пошагово Минтай с гарниром Скумбрия с луком и морковью на сковороде с фото пошагово Минтай тушеный на сковороде с луком пошаговый рецепт Рыба тушеная с овощами рецепт с фото Минтай в духовке с луком под овощной шапкой Минтай в кастрюле с луком Скумбрия в томатном рецепт Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто с морковью Вкусно быстро рыба Постное быстро и просто Рыба на второе быстро Быстро, просто, вкусноПП рецептыМорковь с лукомВторые блюдаБез мясаПостные блюдаМинтай с лукомМинтай с морковью Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Вторые постные блюда Минтай с овощами Низкокалорийные рецепты ПП Обед Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба на второе Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых EllaRosa 19.11.2020 16:36:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Диетический рецепт, спасибо. Также можно запечь минтай в сметане в духовке.

ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! Цитировать Ответить Тестомания 06.12.2022 11:15:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Интересный способ приготовления замечательного диетического блюда! Минтай отварной получился ароматным и сочным. Очень вкусным! Спасибо за рецепт!

47 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Сколько по времени тушить голубцы Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
  • Филе минтая - 72 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Вода, Зелень, Соль, Лук репчатый, Морковь, Лавровый лист, Душистый перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎