Шарлотка на молоке с яблоками

Шарлотка на молоке с яблоками

Шарлотка на молоке с яблокамиВкусный и ароматный, простой и быстрый, на каждый день! Шарлотка на молоке готовится за 15 минут, остальное время ее запекает духовка. Уникальная выпечка - в ней мало теста и много яблок! Она очень нежная и необыкновенно ароматная, подходит для теплого семейного чаепития. Приготовит ее любой новичок!Наталья ЦибульскаяАвтор Шарлотка на молоке с яблоками 461 3 592528 483

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (188 г) во всех порциях (1507 г) в 100 г Белки 9% 3 г Жиры 25% 8 г Углеводы 66% 21 г 171 ккал ГИ: 29 / 0 / 71

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать шарлотку на молоке с яблоками? Подготовьте все необходимые продукты. Сорт яблок может быть любой, на ваш вкус. Если вы предпочитаете более кислые сорта, вам подойдет Антоновка или Богатырь - это, как правило, зеленые яблоки. Если любите послаще, то берите яблоки красных сортов. Муку берите высшего или первого сорта. Яйца вымойте и обсушите салфетками.
  2. Шаг 2:Перелейте молоко в подходящих размеров миску. Вбейте в молоко яйца. Молоко может быть любого процента жирности, на ваш вкус, подойдет также и растительное молоко. Слегка взбейте венчиком или вилкой молочно-яичную смесь.
  3. Шаг 3:Влейте в яично-молочную смесь растительное масло. Масло используйте любое, без ярко выраженного запаха, рафинированное.
  4. Шаг 4:Всыпьте в смесь сахар. Для аромата можете добавить к обычному сахару пакетик ванильного сахара или щепотку ванилина. Также если вы предпочитаете пряную и ароматную выпечку, вполне уместны будут молотая корица и имбирь - добавьте по щепотке этих пряностей.
  5. Шаг 5:Теперь время муки с разрыхлителем. Для выпечки я рекомендую всегда просеивать муку - во время этого процесса она насыщается кислородом и готовая выпечка получается более воздушная. Поэтому не ленитесь и воспользуйтесь ситом. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.
  6. Шаг 6:Тесто по консистенции должно быть достаточно жидким, как нежирная сметана. Не кладите сразу всю муку. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Чтобы не ошибиться с количеством муки, просейте сначала 2/3 муки, смешав её со всем разрыхлителем, добавьте в тесто, а остальную муку регулируйте в большую или меньшую сторону, исходя из консистенции.
  7. Шаг 7:Яблоки хорошо помойте. На ваше усмотрение чистить яблоки или нет. Удалите у яблок семенную коробочку и нарежьте тонкими дольками.
  9. Шаг 8:Добавьте нарезанные яблоки в тесто и перемешайте.
  10. Шаг 9:Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете печь пирог. Если у вас форма, к которой выпечка имеет тенденцию прилипать, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Мне нравится выпекать такую шарлотку в невысокой широкой форме - так она лучше пропекается внутри. Выложите тесто с яблоками. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Серединка у пирога должна стать достаточно плотной
  11. Шаг 10:Приготовим заливку: её можно делать или нет, по желанию. Если выпекаете пирог без заливки, то просто прибавьте к времени выпекания в шаге 9 примерно 10 минут и доведите до готовности. Для заливки разбейте в отдельную посуду яйцо, добавьте сахар.
  12. Шаг 11:Растопите сливочное масло, остудите до теплого состояния (чтобы яйцо не свернулось), добавьте растопленное масло в емкость с яйцом.
  13. Шаг 12:Хорошо перемешайте заливку до растворения сахара.
  14. Шаг 13:Выньте почти готовый пирог из духовки, залейте его сверху яично-масляной смесью и запекайте ещё примерно 10 минут при 180-200 градусах.
  15. Шаг 14:Готовому пирогу дайте постоять в форме около 10 минут при комнатной температуре, а затем вынимайте из формы. Подавать пирог можно в теплом и охлажденном виде: так он лучше режется и держит форму. Приятного аппетита!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Простой пирог с яблоками в духовке рецепт с фото Как приготовить пирог с клюквой замороженной Пирог с карамелизованными яблоками Шарлотка с заварным кремом Яблочный пирог с заварным кремом Пирог перевертыш с яблоками Открытый пирог с яблоками из песочного теста Шарлотка на молоке с яблоками в духовке Яблочный пирог на сковороде без духовки Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с пшеничной мукой Пирог из муки Пироги с начинкой в духовке Яблоко с молоком ПирогиВ духовкеВыпечкаПироги в духовкеШарлоткаБисквитШарлотка с яблокамиПирог с яйцом Показать все... Бездрожжевая выпечка Вегетарианство Выпечка с яблоками Из муки Пирог на молоке Пирог с яблоками Пироги с начинкой Сладкая выпечка Сладкий пирог Фруктовый пирог

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Леся 30.06.2020 15:33:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт заинтересовал, всегда готовлю шарлотку на кефире, получается пышной, а на молоке не знаю. Нужно попробовать.

КАК ИСПЕЧЬ ШАРЛОТКУ С ЯБЛОКАМИ? Пышная и ароматная шарлотка с яблоками на кефире в духовке 4 Цитировать Ответить Светлана #711 08.02.2017 06:49:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

безумно вкусный и сочный пирог. приготовила на день рождение вместо торта ( не было времени на долгое приготовление),ушел на ура. мне достался маленький кусочек. спасибо за рецепт.

10 1 Цитировать Ответить Айбике Курманбаева 26.08.2020 12:02:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательный рецепт. Особенно для тех, кто в выпечке совершенно не силен, но может порадовать родных вот такой шарлоткой :)

8 2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Какие яблоки лучше для шарлотки Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как сделать пышные пончики Как пряники сделать мягкими

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Ванильный сахар, Яйца, Молоко, Растительное масло, Сливочное масло, Яблоки Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎