Свинина целиком запеченная в духовке

Свинина целиком запеченная в духовке

Свинина целиком запеченная в духовкеСочная, очень ароматная, на праздничный стол или ужин! Свинина целиком запеченная в духовке понравится даже самым взыскательным гурманам. Богатый букет ароматных специй придает мясу незабываемый вкус. Его можно подавать в качестве основного горячего блюда или как холодную закуску.МарияАвтор Свинина целиком запеченная в духовке Смотри видео 84 187195 968

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (213 г) во всех порциях (1067 г) в 100 г Белки 40% 17 г Жиры 57% 24 г Углеводы 2% 1 г 285 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 30 мин PT2H30M
  1. Шаг 1:Как запечь свинину целиком в духовке? Очень просто. При желании можете добавлять свои ингредиенты и специи по вкусу, например, молотый кориандр или готовую смесь специй для свинины. Мясо можете использовать от любой части туши. Главное, чтобы это была мякоть без костей. Подойдет окорок, шея, карбонад и т. д. У меня окорок. Оливковое масло можете заменить на любое растительное по вкусу.
  2. Шаг 2:Мясо вымойте и обсушите.
  3. Шаг 3:В мисочке смешайте паприку, острый перец, хмели-сунели, сухой чеснок, черный молотый перец и соль. Добавьте в специи оливковое масло и тщательно взбейте все вилкой. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы маринад загустел. Острый перец по желанию можете не добавлять. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус!
  4. Шаг 4:Натрите мясо густым маринадом и оставьте на 20 минут для пропитки. Если есть возможность, оставьте мясо мариноваться на несколько часов или на ночь.
  6. Шаг 5:Выложите подготовленное мясо в застеленную фольгой форму для запекания. Можете положить свинину в прозрачный пакет для запекания.
  7. Шаг 6:Сверху накройте форму со свининой фольгой, чтобы она сохранила сочность при запекании.
  8. Шаг 7:Поставьте окорок в предварительно разогретую до 180°С духовку на 1 час. Выньте готовую свинину из духовки и дайте отдохнуть под фольгой еще 15-20 минут.
  9. Шаг 8:Свиной окорок, запеченный со специями, переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Свинина с чесноком в фольге в духовке Нежное мясо в духовке пошагово Свиная рулька в рукаве запеченная в духовке рецепт Свинина на противне в духовке Свиная рулька в фольге запеченная в духовке Свиная корейка в фольге в духовке Свиной карбонад в духовке рецепт Фаршированная свинина в духовке Запеченная свиная лопатка в духовке в фольге Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Вторые блюда без лука Замаринованная свинина в фольге С чесноком на праздничный стол Мясо в духовкеВ духовкеСвинина в духовкеФольга в духовкеВторые блюдаМаринованиеПраздничный столБез лука Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Мясо в фольге запеченное Мясо на Новогодний стол Новогодний стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина запеченная в фольге в духовке Свинина на Новый год Свиной окорок в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 21.12.2023 20:20:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мм ...какое вкусное блюдо приготовила по рецепту Марии: свинина целиком, запечённая в духовке. Мясо по этому рецепту получилось просто супер: нежное,сочное,с ароматом специй...обалденно!!!! Единственное ,что изменила,это использовала свежий чеснок вместо сухого, который порезала пластинками и нашпиговала ими мясо. Смешала специи с маслом растительным и натерла мясо со всех сторон. Накрыла плёнкой и убрала в холодильник на ночь мариноваться. На следующий день мясо завернула в фольгу ( несколько слоев) и убрала запекаться при 180° на 1.5 часа. Аромат был обалденный,ну а о вкусе и говорить нечего: вкуснота....!!! Большое спасибо за чудесный рецепт, который теперь в моей копилочке!

43 Цитировать Ответить Модератор Ксения 17.01.2024 13:25:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на ужин свинину целиком, запеченную в духовке. Взяла для рецепта карбонат (1 кг). Для маринада использовала оливковое масло, готовую смесь специй для мяса, щепотку острого перца и пару щепоток мускатного ореха. Мариновалось мясо около 1,5 часов. Запекала свинину при 180 градусах 1 час под фольгой и 15 минут без неё. Мясо получилось очень ароматное и вкусное. Оно отлично пропеклось, вышло сочным и мягким. Отличный вариант простого, сытного и аппетитного ужина. Мария, спасибо большое за рецепт!

46 Цитировать Ответить NiCа 08.09.2022 10:23:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень удобный рецепт запеченной целиком свинины в духовке - очень легкий рецепт мяса, приправленного специями. Такое блюдо в приготовлении получается довольно простым, но в то же время неизменно вкусным, сочным и сытным. Его можно подать в качестве основного горячего с любым гарниром по желанию. Также такая свинина очень вкусна на следующий день, в холодном виде она напоминает мясной рулет!

3 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как приготовить нежную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Кайенский перец - 318 ккал / 100 г
  • Окорок свиной - 261 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Окорок свиной, Паприка, Оливковое масло, Чеснок, Хмели-сунели, Кайенский перец, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎