Бефстроганов из свинины классический с томатной пастой

Бефстроганов из свинины классический с томатной пастой

Бефстроганов из свинины классический с томатной пастойОчень вкусно, очень сочно, очень быстро, для сытного обеда! Бефстроганов из свинины классический с томатной пастой готовится на сковороде за 40 минут. Это отличный рецепт для полноценного ужина. Мясо с подливкой подходит под любой гарнир, особенно вкусно с картошкой.Юлия МАвтор Бефстроганов из свинины классический с томатной пастой 69 282317 860

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (280 г) во всех порциях (841 г) в 100 г Белки 32% 11 г Жиры 56% 19 г Углеводы 12% 4 г 224 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать классический бефстроганов из свинины с томатной пастой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей. Сметана у меня 20 % жирности.
  2. Шаг 2:Мясо свинины нарежьте платинами и немного отбейте с помощью кухонного молоточка.
  3. Шаг 3:Затем отбитое мясо нарежьте полосочками.
  4. Шаг 4:Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его до лёгкого поджаривания.
  5. Шаг 5:Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем нарежьте лук полукольцами или немного мельче.
  7. Шаг 6:Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе минут 10 на небольшом огне. Лук станет мягче и будет очень ароматно пахнуть.
  8. Шаг 7:Посыпьте мясо мукой. Чтобы мука равномерно разошлась по мясу, удобно просеять её через небольшое ситечко. Перемешайте муку с мясом.
  9. Шаг 8:Теперь добавьте в сковороду к мясу сметану. Перемешайте и прогрейте пару минут мясо в сметане.
  10. Шаг 9:Затем добавьте томатную пасту. По вкусу немного подсолите и добавьте специи. В качестве специи будет достаточно молотого перца. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 20-25 минут. При необходимости можно подлить немного воды или мясного бульона.
  11. Шаг 10:За время тушения мясо станет мягкое, а соус будет густой. Отличным дополнением станет гарнир из картофельного пюре. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сочная свинина на сковороде с фото пошагово Жареное мясо с луком на сковороде Поджарка из свинины с луком как в столовой рецепт с фото Жареное мясо рецепт с фото Жареные кусочки свинины на сковороде с луком Поджарка на сковороде из свинины Мясо свинина кусочками на сковороде с луком Шашлык в аэрогриле из свинины Галушки с мясом Показать еще... Сборники рецептов Блюда классические на сковороде Жареные блюда на ужин Классический праздничный стол Свинина с мукой Классические блюдаЖаркаНа сковородеСвинина на сковородеВторые блюдаБефстрогановНа ужинИз муки Показать все... Бефстроганов из свинины Второе из мяса Второе из свинины Жареная свинина Жареные овощи Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Национальные кухни Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Русская кухня Свинина с луком Свинина с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АленушKа 16.02.2022 09:19:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Люблю готовить бефстроганов из свинины классический с томатной пастой по этому рецепту. Мне очень нравится пикантный глянцевый соус, который великолепно дополняет мясо, и делает его нежным за счёт сметаны. Самое главное достоинство этого рецепта – подробное и доступное описание всего процесса приготовления, которое не займёт много времени. И к этому мясу подходит абсолютно любой гарнир. Большое спасибо автору рецепта.

45 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как приготовить стейк на сковороде Чтобы говядина была сочной Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы гуляш был мягким Как быстро снять пленку с печени

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Сметана, Томатная паста, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎