Сало с чесноком через мясорубку

Сало с чесноком через мясорубку

Сало с чесноком через мясорубкуБыстрая, пикантная и недорогая закуска - просто находка! Сало с чесноком через мясорубку делается буквально за несколько минут. Закуска имеет насыщенный вкус и приятный аромат. Отличный вариант для перекуса, ее можно подать к борщу вместе с гренками или кусочком черного хлеба. Ну очень вкусно!ЛяличАвтор Сало с чесноком через мясорубку 67 87140 804

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (54 г) во всех порциях (214 г) в 100 г Белки 3% 3 г Жиры 95% 83 г Углеводы 1% 1 г 752 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M
  1. Шаг 1:Как сделать сало с чесноком, прокрученное через мясорубку? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Главное, выбрать хорошее сало. Лучше всего приобрести сало у проверенных фермеров или на рынке, где сало проходит тщательную проверку. Сало должно быть белое, не соленое и без мясных прожилок.
  2. Шаг 2:У сала удалите кожу и сполосните. Обсушите его бумажным полотенцем и порежьте на небольшие кусочки, чтобы легко было пропустить в мясорубке. Легче всего это сделать, когда сало немного подморожено.
  3. Шаг 3:Прокрутите подготовленное сало через мясорубку. Размер решетки зависит от консистенции, которую хотите получить. С крупной решеткой сало получится крупной массой, через мелкую ближе к пастообразной.
  5. Шаг 4:Чеснок очистите, сполосните и обсушите. Натрите зубчики на мелкой или средней терке. Не советую давить зубчики в чеснокодавилке, при таком способе выделяется чесночное масло, которое может дать салу неприятную горечь, а не остроту. Все хорошо перемешайте до равномерного распределения чеснока. Чеснока можно добавить больше или меньше в зависимости от вашего вкуса. Также отлично подходят для закуски молотая паприка, острый красный перец, сухой базилик.
  6. Шаг 5:Добавьте в массу соль, черный молотый перец и перемешайте. Соль берите крупную, мелкой солью очень легко пересолить блюдо. Перец лучше всего измельчить в ступке непосредственно перед добавлением, тогда сало получится более ароматным. При желании в массу из сала добавьте мелко резаный укроп или другую зелень.
  7. Шаг 6:Переложите массу в чистую стеклянную банку и плотно закройте. Сколько хранится намазка из сала с чесноком? Храните сало с чесноком через мясорубку в холодильнике не более недели. Для более длительного времени положите сало с чесноком в пакет, сформируйте колбаску и уберите в морозильную камеру. В таком виде оно отлично отрезается и может храниться до шести месяцем. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сало вареное в пакете Паштет из сала Вареное сало с чесноком пошагово Чесночное масло сливочное с чесноком домашнее Сало холодного копчения рецепт пошагово Сало в соевом соусе вареное Зеленое сливочное масло Как сделать миндаль с медом Выжарки из сала Показать еще... Сборники рецептов Блюда без глютена за 30 минут Быстро и просто закуски холодные Вареное сало с перцем Вареное сало с чесноком Быстро, просто, вкусноЗакускиБез мясаЧерез мясорубкуЗакуски холодныеСало с чеснокомБез лактозыЗакуски к пиву Показать все... Блюда за 30 минут Вареное сало Национальные кухни Рецепты без сливочного масла и маргарина Украинская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых LUSSIYA 08.11.2020 12:59:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Все гениально - просто! На перекус или закуску приготовьте еще такой вариант. Сало в рассоле с чесноком -

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛО В РАССОЛЕ С ЧЕСНОКОМ? Простое и вкусное соленое сало со специями в контейнере Цитировать Ответить НатаLия M 08.11.2023 15:08:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Недавно солила сало и отложила пару кусочков, чтобы сделать вкусную намазку для бутербродов. Выбрала на сайте рецепт сала с чесноком через мясорубку. Процесс предельно просто и понятен, справится каждый. У меня было хорошо посоленное сало с прожилками мяса, поэтому соль не добавляла. Перемалывание на мясорубке делает даже жестковатое сало мягким! В перекрученное сало натерла на маленькой тёрке свежий, ароматный чеснок. Добавила смесь разных перцев для пикантности. Прекрасная намазка вышла! Вкусная, сытная, полезная!

41 Цитировать Ответить Corason 09.12.2023 08:08:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала на днях борщ и захотелось сделать ещё закуску к сытному обеду. Приготовила сало с чесноком через мясорубку по этому рецепту. У меня было домашнее сало, которое я измельчила с помощью электромясорубки. Добавила головку измельчённого чеснока через пресс. Также положила перец черный молотый, сушеный базилик, соль, паприку хлопьями. Размешала и намазала на ломтики батона. Это невероятно быстро, вкусно и сытно. Ароматная намазка из сала с чесноком и специями идеально дополнила украинский борщ. Супер вкусно! Большое спасибо автору)

48 Цитировать Ответить Маша470 28.12.2021 15:02:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

На днях привезли много домашнего сала. И я стала искать интересные рецепты куда его применить. За основу взяла этот рецепт. Но сало не просто прокрутила через мясорубку. А сначала его нарезала и обжарила. Помню в детстве дедушка часто готовил нам так называемые шкварки. И я подумала почему бы чуть-чуть не усовершенствовать рецепт под себя. После обжарки соединила с чесночком, перцем и солью в блендере. Получилось что-то невероятное и очень вкусное. Не сомневаюсь что в оригинале получается не менее вкусно. Спасибо за рецепт и идею.

34 Цитировать Ответить Кубик Рубик 18.08.2023 04:38:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сало с чесноком через мясорубку - это замечательная закуска к тарелочке горячего борща. Отличное сочетание со свежим черным хлебом!

19 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как украсить заливное Как приготовить ризотто Как приготовить канапе Как подавать канапе Как сделать рыбный паштет Как вымочить соленую селедку

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал / 100 г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
  • Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
  • Сало - 797 ккал / 100 г
  • Шпик - 658 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сало, Чеснок, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎