Пасхальный кулич без сахара, который получается вкуснее классического: простой рецепт
- Домашняя энциклопедия, Новости
- Ольга Магазинська
- 23/03/2026 06:30
Цей матеріал також доступний українською
Если вы любите сладкую выпечку, но вынуждены ограничивать сахар, это вовсе не означает, что придется отказаться от традиционных куличей. Существует отличная альтернатива — диетическая пасха без сахара, которая получается нежной, ароматной и не менее вкусной. Такой вариант идеально подойдет для здорового питания или особого рациона. AA AAИнгредиенты
-
кефир — 200 мл
-
творог — 100 г
-
пшеничная цельнозерновая мука — 320 г
-
яйца — 3 шт.
-
курага — 40 г
-
изюминки — 40 г
-
сода или разрыхлитель — 5 г
-
соль, ванилин, апельсиновая цедра — по вкусу
-
по желанию — немного меда
Приготовление
- В кефир добавьте соду или разрыхлитель, хорошо перемешайте и оставьте на 5–10 минут. В муку всыпьте ванилин.
- Желтки взбейте до светлой пышной массы, добавьте апельсиновую цедру и творог, тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивой пены.
- Соедините желтковую массу с мукой, а в конце осторожно введите взбитые белки. Добавьте нарезанную курагу и изюм, перемешайте.
- Форму смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте при температуре 180°C примерно 40 минут до готовности.
Совет: Если хотите добавить немного сладости, используйте натуральный мед или больше сухофруктов – это сделает кулич еще ароматнее без добавления сахара.
Читайте также:
- Запишите себе этот рецепт: нежный пасхальный кулич на сметане, который долго остается мягким
- Шоколадный кулич: праздничное наслаждение с орехами, цукатами и нежной глазурью
- кухня, паска, рецепт