Тесто на галушки в суп

Тесто на галушки в супНежные, воздушные, ароматные,всего за 5 минут! Тесто на галушки в суп выручит вас, если надо быстро сварить первое блюдо. Замешивается тесто моментально, варятся галушки также быстро. Получаются они мягкими, пористыми, невероятно вкусными! Такие галушки украсят и разнообразят любой суп.katushafinАвтор Тесто на галушки в суп 85 2 104539 600

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (81 г) во всех порциях (81 г) в 100 г Белки 32% 12 г Жиры 22% 8 г Углеводы 46% 17 г 211 ккал ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 мин PT5M

Шаг 1:Как замесить тесто на галушки в суп? Подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве специй я взяла итальянские травы. Муку просейте, Так вы не только избавиться от возможного мусора, но и насытите муку кислородом, благодаря чему готовые галушки получатся нежнее.
Шаг 2:Яйцо вбейте в миску и добавьте соль и специи на ваш вкус.
Шаг 3:Хорошо перемешайте яйцо вилкой, чтобы оно немного взбилось.
Шаг 4:Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
Шаг 5:Тесто должно быть по консистенции гуще, чем на оладьи. Муки может уйти больше, чем по рецепту. Если вдруг вы положили слишком много муки, то исправить ситуацию поможет немного молока, добавьте его до нужной густоты теста.
Шаг 6:Галушки начинают варить минут за десять до окончания варки супа. Обратите внимание, что они значительно увеличиваются в размере, поэтому берите тесто чайной ложкой. Если галушки получатся все-таки большими, порежьте их прямо в кастрюле ножом.
Шаг 7:Варятся галушки минут пять-семь. На кастрюлю объемом два литра у меня ушло две порции теста. Суп у меня без картошки. Приятного аппетита!

В качестве основы для супа с галушками можно взять любой бульон, мясной или куриный, я пробовала просто суп на воде, с добавлением сливочного масла. Вводят галушки в бульон минут за десять до окончания варки супа, когда уже все остальные ингредиенты добавлены. В самом конце можно добавить только зелень и лавровый лист. Я привела пример самого простого теста для галушек, которое делается за пять минут и отлично выручит, когда нет много времени на приготовление супа. А есть более сложные рецепты, где в тесто добавляют масло, кефир или молоко. Мой простой рецепт нисколько не уступает сложным, галушки получаются очень вкусными! Вы также можете использовать готовый бульон, тогда суп будет готов за считанные минуты. Если сделать тесто чуть пожиже, то галушки будут как хлопья, суп получится "кудрявым", такой суп готовили в детском саду, он очень нравится деткам. Вкусно суп с галушками подавать со сметаной.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Галочка 20.07.2020 12:47:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вот они какие - галушки!

Полтавские галушки 1 Цитировать Ответить Модератор Ксения 08.12.2022 14:01:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Удивительно, как просто с помощью галушек можно разнообразить первые блюда. Готовила сегодня обычный суп на овощном бульоне и, увидев на сайте рецепт теста на галушки в суп, решила их непременно добавить. Замешивается тесто просто моментально. Муки у меня ушло 3 столовые ложки. Из специй я добавила щепотку мускатного ореха. Галушки по консистенции достаточно плотные. Суп с ними получился гораздо сытнее. katushafin, спасибо большое за рецепт!

43 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 09.12.2022 08:45:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Количеством муки можно регулировать их плотность. Мы как раз вот такие, как у вас получились, любим)

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечке Как перенести тесто на противень Нужно ли смазывать слоеное тесто Виды сухих дрожжей Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Специи сухие, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎