Картошка в рукаве с чесноком и розмарином

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как запечь картошку в рукаве с чесноком и розмарином? Подготовьте ингредиенты. Картошку хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Все специи вы можете заменить на специальную смесь специй для картофеля. Или использовать свои любимые.
2. Шаг 2:Картофель очистите. Крупные клубни нарежьте четвертинками, средние — пополам, мелкие оставьте целыми. Кстати, если картофель молодой и небольшого размера, можете не чистить его, а запечь с кожурой.
3. Шаг 3:Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.
4. Шаг 4:Соедините растительное масло, чеснок, специи и соль. Все хорошо перемешайте. Масло подойдет любое растительное — и оливковое, и обычное подсолнечное.
5. Шаг 5:Картофель сложите в глубокую миску, влейте в него ароматное масло со специями.
7. Шаг 6:Хорошо перемешайте продукты, чтобы масло разошлось по всей картошке. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
8. Шаг 7:Переложите картофель вместе с маринадом в рукав для запекания, который, в свою очередь, положите на противень. Рукав затяните с двух сторон клипсами или, если их нет, завяжите концы, чтобы не вытекал сок. Сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
9. Шаг 8:Запекайте картофель в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Периодически доставайте форму из духовки и встряхивайте картофель, чтобы маринад ровно распределялся по ней. Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.
10. Шаг 9:Готовый картофель переложите на блюдо и посыпьте перед подачей рубленым укропом. Приятного аппетита!
11. Смотреть видео приготовления

Сорта картофеля можно разделить в зависимости от их пригодности: одни хороши для варки, другие для жарки, третьи для запекания. Однако, если вы готовите в рукаве, то подойдет любой сорт, ведь пропечется она одинаково хорошо. Просто в одном случае картошка будет просто таять во рту, напитавшись влагой и соком, а в другом сохранит свою форму.

Я готовила картофель как гарнир к куриным бедрам, которые также запекала в рукаве, но отдельно. Можно совместить курицу и картошку, тогда блюдо получится еще вкуснее.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусно в рукаве запечь картошку со свининой. Шикарное блюдо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Всегда готовила картошку на сковороде, увидела рецепт картошки в рукаве с чесноком и розмарином, вот и решила попробовать приготовить. В качестве специй выбрала сушёный орегано и смесь разных перцев. Захотелось придать яркости блюду, поэтому красиво нарезала морковь и отправила вместе с картошкой в духовку. Мне понравилось, что картошка получилась очень мягкой и приятно пахла чесночком. Перед подачей я украсила блюдо свежей зеленью. Спасибо за рецепт, такой удобный в приготовлении и главное вкусный!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Раньше я запекала картошку в духовке, но просто на противне. И вот решила приготовить картошку в рукаве с чесноком и розмарином, и не пожалела. Немного увеличила порцию, взяла килограмм картошки, а остальные ингредиенты пересчитала на калькуляторе рецепта. Свежего укропа не оказалось, а розмарин был только в составе готовой смеси средиземноморских трав, поэтому я просто использовала её, объединив два компонента в одном. Чеснок тоже взяла сушёный, причём копчёный — очень люблю его аромат. В остальном придерживалась рецепта. Процесс маринования быстрый, а запекание вообще не требует внимания: сложил в рукав — и забыл на час. Картошечка получилась невероятно мягкой, пропитанной маслом и специями, с нежной текстурой внутри. Аромат специй придал блюду уютную нотку. Подавала с солёной рыбой и салатом из свежих овощей. Сочетание вышло очень гармоничным. Мои мужчины, которые обычно равнодушны к гарнирам, попросили добавки — для меня это главный показатель успеха. Рецепт однозначно беру в постоянное меню. Минимум усилий, максимум вкуса и никакой грязной посуды, кроме пары мисок - в следующий раз смешаю всё сразу в рукаве:) Огромное спасибо, Мария!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень рада, что рецепт занял место в вашем меню! Приятной готовки и побольше вкусных открытий!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Паприка - 289 ккал / 100 г
• Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г