С тыквой вкуснее. Рецепт творожной запеканки
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами С тыквой вкуснее. Рецепт творожной запеканки Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьЯ не знаю людей, которым не нравится творожная запеканка. Предполагаю, что они все-таки есть, но их очень и очень мало. Все потому, что творожная запеканка – это очень вкусно и очень просто, справится даже начинающий кулинар.
Творожная запеканка универсальна. Ее можно готовить с изюмом, курагой, добавлять свежие листочки мяты или ваниль и даже делать соленый вариант со сладкий перцем и обжаренным репчатым луком. Готовить запеканку можно в пароварке, мультиварке и запекать в духовке – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Сегодня я предлагаю приготовить нежную творожную запеканку с запеченной тыквой. Но, прежде чем перейти к пошаговому рецепту, поделюсь секретами приготовления.
Какой творог выбрать для запеканки
Вы сами можете контролировать калорийность запеканки, а все зависит от основного ингредиента – творога. Мне нравится использовать максимально жирный творог – 9% или вовсе домашний, купленный на базаре. Его необходимо либо протереть через сито, либо перебить блендером. На крайний случай – пропустить через мясорубку два раза. Главное условие – чтобы творог был однородной массы и без комочков, иначе запеканка не получится нежной структуры.
Ягоды, фрукты и овощи
Для своего рецепта я тыкву предварительно запек в духовке по двум причинам. Во-первых, она получилась более ароматная, во-вторых, из нее ушла лишняя влага. Если использовать сырую тыкву, овощ будет выделять влагу при термической обработке и структура запеканки получится неоднородная. Это касается и использования свежих ягод, фруктов и овощей. Также не рекомендуется использовать замороженные продукты, так как они тяжелее творога и будут оседать на дно, в итоге в запеканке будет и много влаги, и низ может пригореть.
Мука или манка
В своем рецепте я использовал муку для скрепления, но вполне можно использовать манку, кукурузную муку и даже миндальную или рисовую. Поэкспериментируйте и найдите свой вариант.
Читайте также Нежная и вкусная каша. Рецепт тыквенной каши с рисом и вяленой клюквой Травяное послевкусие, пармезан и молоко. Как приготовить вкусный тыквенный крем-супКак приготовить творожную запеканку с тыквой
Приготування 1 час 10 минут Порції 4 Складність EasyИнгредиенты
½ тыквы (500 грамм) 400 г творога 2 яйца 2 ст. л. муки 3 ст. л. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 1 щепотка соли 1 ст. л. сливочного масла 1 плитка шоколада (опционально и по желанию)С тыквой вкуснее. Рецепт творожной запеканки: Приготування
Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с тыквой. Сливочное масло сразу выложите из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, и им легко было смазать форму для запекания. Возьмите 500 г тыквы, хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Не срезайте кожуру. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Мякоть должна быть мягкой. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску. Крок 2 Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога , 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли. Я добавил 3 ст. л. сахара, но вы можете использовать меньше, если у вас сладкая тыква или вы не любите сладкую запеканку. Крок 3 Добавьте к массе 2 ст. л. муки. Крок 4 Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы. Крок 5 Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную 1 ст. л. сливочного масла. Выбирайте любую форму – огнеупорную стеклянную, керамическую или силиконовую. Но помните, что, если форма небольшая и запеканка получится высокая, то понадобиться больше времени для ее приготовления. Моя запеканка высотой 8 см. Поставьте запеканку в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки. Крок 6 При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.Готовить - это просто!
Главная> Блюда для детей: детское меню> Выпечка> Завтраки> Сладкие Блюда и Десерты>С тыквой вкуснее. Рецепт творожной запеканки оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.8 / 5 (206 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ С тыквой вкуснее. Рецепт творожной запеканки × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с тыквой. Сливочное масло сразу выложите из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, и им легко было смазать форму для запекания. Возьмите 500 г тыквы, хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Не срезайте кожуру. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Мякоть должна быть мягкой. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску.
Step 2Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога , 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли. Я добавил 3 ст. л. сахара, но вы можете использовать меньше, если у вас сладкая тыква или вы не любите сладкую запеканку.
Step 3Добавьте к массе 2 ст. л. муки.
Step 4Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы.
Step 5Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную 1 ст. л. сливочного масла. Выбирайте любую форму – огнеупорную стеклянную, керамическую или силиконовую. Но помните, что, если форма небольшая и запеканка получится высокая, то понадобиться больше времени для ее приготовления. Моя запеканка высотой 8 см. Поставьте запеканку в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки.
Step 6При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.