Борщевая заправка на зиму свекла морковь

Борщевая заправка на зиму свекла морковь

Борщевая заправка на зиму свекла морковьАроматная, насыщенная, яркая. Для идеального первого блюда! Борщевая заправка на зиму свекла морковь делается совсем не сложно из доступных всем продуктов. В холодное время года такая заготовка значительно упрощает процесс приготовления вкусного обеда.NataliyaMАвтор Борщевая заправка на зиму свекла морковь 310 604697 060

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (761 г) во всех порциях (2283 г) в 100 г Белки 6% 1 г Жиры 41% 7 г Углеводы 53% 9 г 96 ккал ГИ: 56 / 0 / 44

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать простую заправку для борща на зиму со свеклой и морковью? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все тонкости приготовления заготовок на зиму вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
  2. Шаг 2:Свеклу вымойте в проточной воде используя щеточку, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
  3. Шаг 3:Морковь вымойте в проточной воде используя щеточку, очистите от кожуры и также натрите на крупной терке. Также измельчить овощи можно используя кухонный комбайн.
  4. Шаг 4:Лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте кубиком.
  5. Шаг 5:Выложите все измельченные овощи в кастрюлю. Далее влейте растительное масло, пол-ложки уксуса и воду. Хорошо все перемешайте. Кастрюлю поставьте на плиту, доведите до кипения и тушите под крышкой на маленьком огне 15 минут. Периодически проверяйте наличие жидкости в кастрюле, важно, чтобы овощи не пригорели, при необходимости влейте немного воды.
  7. Шаг 6:Помидоры вымойте в проточной воде и измельчите в блендере. Вместо блендера можно воспользоваться мясорубкой, теркой или просто порезать томаты мелким кубиком. По желанию можете предварительно снять в помидоров кожицу, я этого не делала.
  8. Шаг 7:Отправьте измельченные томаты в кастрюлю с овощами. Добавьте сахар, соль, лавровый лист, оставшийся уксус и душистый перец горошком, хорошо перемешайте. Верните кастрюлю на огонь и тушите овощи 45 минут неполностью накрыв крышкой.
  9. Шаг 8:Возьмите банки, вымойте их в проточной воде с содой и простерилизуйте. Крышки также вымойте и прокипятите. Подробнее узнать о способах стерилизации и выбрать для себя подходящий вы можете прочитав статью в конце этого рецепта.
  10. Шаг 9:Готовую борщевую заправку сразу разложите по стерильным банкам и закройте крышками. Баночки переверните вверх дном и укутайте пледом до их полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Борщевка на зиму в банках Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой Как приготовить икру из огурцов на зиму Рассольник на зиму с перловкой и помидорами Венгерская закуска как приготовить вкусно Салат с перловкой на зиму фото рецепт Домашняя икра из синеньких на зиму с томатами Вкусное лечо с рисом на зиму Салат украинский на зиму рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов На зиму помидоры лук масло Свекла морковь лук Свекла с растительным маслом Тушеная морковь на зиму Морковь с лукомТушениеВ банках на зимуЗаготовки на зимуСвекла морковьВ блендереБез стерилизацииПомидоры на зиму Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Лук на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Овощи на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Свекла морковь на зиму Свекла на зиму Суп на зиму Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Vera 20.07.2020 12:07:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Практичный и актуальный рецепт, спасибо! Увидела на сайте еще такой видео рецепт - свекла для борща на зиму, может кому пригодится!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВЕКЛУ ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ? заправка для борща на зиму / заправка из свеклы в банках 2 Цитировать Ответить Светланка #45 14.08.2022 20:47:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень удобно и вкусно получилось. У меня не было ранее опыта в закрутках, так сказать мои первенцы. Кстати, из этого количества овощей (минус помидоры) получилось 9 банок по 500мл Спасибо за рецепт борщевой заправки на зиму из свеклы и моркови, вкусно.

28 Цитировать Ответить Катерина #131 04.05.2021 16:06:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасная борщевая заправка на зиму из свеклы и моркови! Удобно и быстро можно сварить борщ с готовой заправкой. Понравилось что помидоры измельчаются до пюре в блендере и не будет кусочков в готовом виде.Не надо добавлять томатную пасту когда варится борщ.Спасибо за рецепт!

11 Цитировать Ответить Лиля #22 05.11.2021 09:48:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила борщевую заправку из свеклы по вашему рецепту. очень вкусно, спасибо!)

12 Цитировать Ответить ELENKA С 04.05.2022 14:38:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасный рецептик борщевой заправки на зиму!!!! Забираю в к/к. Спасибо!!! Вкусно

5 Цитировать Ответить nastja 23.09.2022 03:04:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Уже не первый раз готовлю по этому рецепту такую борщевую заправку на зиму, приготовленную из свеклы, моркови, помидоров и лука. Она очень сильно ускоряет варку борща. Все диву даются, когда легким движением руки и с улыбкой я подаю им экспресс-борщ, да еще какой вкусный!

23 Цитировать Ответить Оксана #2 18.12.2022 21:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

у нас в погребе 7 таких заготовок борщевой заправки на зиму из свеклы и моркови на зиму в баночках стоят Спасибо!

8 Цитировать Ответить Vhavova 26.09.2023 04:00:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

как по мне этого мало , нужно ещё

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Чтобы масло не брызгалось Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук Как сварить морковь в микроволновке Как сохранить красный цвет борща

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свекла, Помидоры, Лук, Морковь, Растительное масло, Уксус, Сахар, Соль, Лавровый лист, Душистый перец, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎