обалденный десерт к Новому году: одобрено Огненной Лошадью

Этот легендарный десерт когда-то считался праздничным шиком на любом советском столе. Он и правда заслужил громкое имя — вкус нежного орехового бисквита, густого крема со сгущенкой и сладкой шоколадной глазури сводит с ума даже гурманов.

Ингредиенты:

Для крема:

Для глазури:

Как приготовить

Шаг 1 Мелко порежьте орехи. Взбейте миксером яйца с сахарным песком до светлой массы.

Шаг 2 Добавьте сметану, орехи и соду. Перемешайте, а затем постепенно всыпьте муку.

Шаг 3 Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

Шаг 4 Разрежьте готовый бисквит вдоль на две части. Верхушку разломайте на небольшие кусочки.

Шаг 5 Для крема соедините размягченное масло, сгущеное молоко и какао. Добавьте в сладкую смесь кусочки разломанного бисквита, тщательно перемешайте.

Шаг 6 На блюдо положите нижний корж, сверху горкой выложите массу с кремом. Уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 7 Для глазури смешайте сахарный песок, какао и молоко, нагрейте на паровой бане, постоянно помешивая. Когда масса прогреется, добавьте масло, мешайте, пока она не станет гладкой и однородной.

Шаг 8 Полейте глазурью торт и украсьте орехами. Оставьте в холодильнике минимум на 3−4 часа.

Рецепт советского торта «Пища богов» не требует дорогих изысканных ингредиентов, но вкус у него по-настоящему божественный. Приятного аппетита!

Также советуем как-нибудь приготовить сытный обед по-польски. А здесь вы найдете рецепт огромного воздушного панкейка.