Пирог с творогом и маком «Нежность»

Описание рецепта

Готовим очень нежный и вкусный пирог с творогом и маком "Нежность". Даже тот, кто не очень любит творог, просто не сможет устоять перед кусочком такого лакомства.

Легкое в приготовлении песочное тесто и просто воздушная маковая начинка создают очень удачный тандем. Он просто тает во рту!

Ингредиенты

• Мука пшеничная 220 г
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Разрыхлитель 1 ч.л.

• Творог 600 г
• Сахар 150 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Мак 100 г
• Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Как приготовить творожный пирог

1. Сначала подготовим мак. Заливаем его крутым кипятком и оставляем на 30 минут.

2. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, добавляем к нему сахар.

3. С помощью обыкновенной вилки перетираем ингредиенты в миске до однородности.

4. Растапливаем сливочное масло.

5. Отправляем растопленное сливочное масло к растертому яйцу с сахаром. Перемешиваем.

6. К пшеничной муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

7. Частями добавляем муку к яичной массе и замешиваем тесто.

8. Тесто получается эластичное, мягкое и совершенно не липнущее к рукам.

9. Смазываем разъемную форму сливочным маслом. У меня форма диаметром 22 см.

10. Перекладываем тесто в форму. Руками распределяем его пластом по всей форме, обязательно делая бортики. Форму отправляем в холодильник.

11. Приступаем к приготовлению начинки. Выкладываем в миску творог, добавляем 2 куриных яйца.

12. С помощью блендера разбиваем творог, перемешивая его с яйцами.

    Если нет блендера, творог можно перетереть через сито, таким образом избавившись от комочков.

13. К перетертому творогу добавляем крахмал, ванильный сахар и сахар. Перемешиваем.

14. Разделяем полученную начинку на две части, одна из которых должна быть большей. В меньшую часть начинки добавляем сцеженный мак и хорошо перемешиваем.

15. Достаем из холодильника форму с тестом. Начинаем формировать пирог. Столовой ложкой поочередно выкладываем тесто в центр формы.

16. Два вида начинки выкладываем, пока они не закончатся. Вот такими кругами получается пирог.

17. Деревянной шпажкой проводим линии от края к центру, рисуя паутинку.

18. Отправляем форму в предварительно разогретую до 170°С духовку примерно на 40 минут.

    Время может немного меняться, это зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

19. Пирог полностью остужаем в форме и только после этого достаем на блюдо.

20. Пирог с творогом и маком Нежность готов! Очень мягкое песочное тесто и нежная творожная начинка никого не оставят равнодушным.

Приятного аппетита!