Кабачки с фаршем и картофелем в духовке

Кабачки с фаршем и картофелем в духовкеНежные овощи и сочное мясо – невероятно вкусно! Кабачки с фаршем и картофелем в духовке готовятся слоями. Удачное сочетание ингредиентов придает запеканке гармоничный вкус. Яично-сметанная заливка дополняет нежность овощей и образует румяную аппетитную верхушку. Блюдо хорошо разнообразит меню!ЮлияАвтор Кабачки с фаршем и картофелем в духовке 182 1 269228 454

Состав / ингредиенты

7 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (239 г) во всех порциях (1673 г) в 100 г Белки 25% 6 г Жиры 46% 11 г Углеводы 29% 7 г 152 ккал ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M

Шаг 1:Как сделать кабачки с фаршем и картофелем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш подойдет любой: говяжий, свиной, куриный. У меня смешанный (свинина, говядина). Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:Предварительно очищенный репчатый лук натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Если вы делаете фарш сами, что можно пропустить лук вместе с мясом через мясорубку.
Шаг 3:В фарш добавьте тертый лук, черный молотый перец, посолите. Хорошо перемешайте.
Шаг 4:Кабачок помойте, обсушите. Если кабачок молодой с тонкой, нежной кожицей, можно ее не очищать. Если кожица жесткая, срежьте и очистите овощ от семян. Натрите кабачок на крупной терке, немного посолите и перемешайте. Когда выделится овощной сок, хорошо его отожмите.
Шаг 5:Картофель очистите, помойте, натрите на крупной терке. Картофель подсолите и также отожмите от лишнего сока.
Шаг 6:Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. У меня форма размером 18*18 см. Как удачно выбрать форму для приготовления блюд, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. На дно формы выложите ровным слоем тертый картофель, пригладьте ложкой.
Шаг 7:Следующим слоем распределите равномерно фарш.
Шаг 8:Затем выложите слой тертого кабачка и также прижмите его ложкой.
Шаг 9:Смажьте кабачковый слой любым томатный соусом.
Шаг 10:Сыр натрите на крупной терке. Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусным, без заменителей молочных жиров.
Шаг 11:Присыпьте запеканку тертым сыром.
Шаг 12:Яйца помойте. В миске взбейте яйца со сметаной до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.
Шаг 13:Залейте запеканку яично-сметанной смесью.
Шаг 14:Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры кружочками. Помидоры выбирайте спелые, но упругие, с плотной кожицей, чтобы при нарезании они сохранили форму.
Шаг 15:Выложите кружочки помидор сверху на заливку.
Шаг 16:Запекайте блюдо в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 35-40 минут. Время и режим приготовления устанавливайте, учитывая особенности работы своей духовки. Они могут не совпадать с указанными в рецепте. Полезную информацию на эту тему можно прочесть в статье по ссылке в конце рецепта. Если верх зарумянится раньше, прикройте форму фольгой.
Шаг 17:Готовую запеканку из кабачков и картофеля с фаршем нарежьте на порционные кусочки и подавайте как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с беконом и сыром рецепт Простая запеканка из кабачков с фаршем для ужина Кабачки в духовке с фаршем и помидорами Кабачки фаршированные мясом в мультиварке Мясо по французски в духовке из фарша Сочная запеканка из тертых кабачков в духовке Запеканка из куриного фарша рецепт Курица по французски в духовке Запеканка из баклажанов с фаршем в духовке Показать еще... Сборники рецептов Блюда с сыром на ужин Кабачки в сметане в духовке Картошка с яйцом в духовке Ужин из кабачков Картошка в духовкеВ духовкеСыр в духовкеФарш в духовкеМясо в духовкеКартошка с мясомПомидоры с сыромКабачки в духовке Показать все... В блендере Второе из кабачков Второе из мяса Вторые блюда Кабачки в духовке с помидорами Кабачки в духовке с фаршем Кабачки с картошкой Кабачки с картошкой в духовке Кабачки с мясом Кабачки с мясом в духовке Кабачки с мясом и картошкой Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и сыром Кабачки с сыром Кабачки с сыром в духовке Кабачки с сыром и помидорами в духовке Кабачки с фаршем Кабачки с фаршем и сыром Кабачки с яйцом Картошка в сметане Картошка с мясом и сыром Картошка с мясом и сыром в духовке Картошка с помидорами Картошка с помидорами в духовке Картошка с помидорами и сыром Картошка с сыром Картошка с сыром в духовке Картошка с фаршем Картошка с фаршем в духовке Лук с сыром Мясо в духовке с картошкой Мясо в духовке с помидором Мясо с картошкой и помидорами Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с помидорами Мясо с сыром в духовке На ужин Овощи в духовке Помидоры в духовке Помидоры с луком Помидоры с сыром в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Ужин из фарша Фарш с помидорами и сыром Фарш с сыром Фарш с сыром в духовке Через мясорубку Яйца с помидорами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики Как приготовить шницель Как сделать пышный омлет Как сделать картофельные зразы Как сделать фарш сочным Чтобы мясо получилось сочным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Картошка, Фарш мясной, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Яйца, Сметана, Помидоры, Томатный соус, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎