YOUTUBE

Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

Сначала ставим вариться картофель. Картофель можно сварить как очищенный, так и в мундирах.

Пока варится картофель, мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до мягкости.Добавляем к луку морковь, тертую на крупной терке.И обжариваем еще пару минут.Шампиньоны моем и нарезаем маленькими кубиками.Добавляем грибы к луку с морковью.Немного солим, по вкусу. Для сочности и более нежного вкуса, добавим кусочек сливочного масла.Обжариваем грибы с овощами примерно 5-7 минут.

Сдвигаем овощи в сторону и выкладываем фарш.Фарш можно обжарить на отдельной сковороде, но у меня сковорода довольно большая, поэтому обжариваю все вместе.Постоянно разминаем фарш, чтобы не было крупных комочков.

Фарш с овощами обжариваем тоже примерно 5-7 минут на среднем огне.Солим и перчим по вкусу.И в конце добавляем зубчик чеснока и горсть рубленого укропа. Какой аромат сейчас разносится по всей кухне – не передать!Начинка для зраз готова. Снимаем с огня и даем остыть.

Картофель тоже сварился. Разминаем картофель картофелемялкой. Делаем из него пюре.