Маринованные кабачки как в СССР

Соберите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков как в СССР на зиму.

Зонтичный, созревший укроп и листья хрена хорошо помойте и обдайте кипятком. После нарежьте.

В стерилизованные литровые банки разложите зелень и зубчики чеснока.

Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 0,8-1 сантиметр. Крупные кружки разрежьте пополам.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, уксус 9%. Насыпьте соль и сахар.

Добавьте гвоздику, черный перец горошком и лавровый лист. Маринад доведите до кипения. Перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Выложите нарезанные кабачки в таз и залейте маринадом.

Варите кабачки в маринаде 5-7 минут с момента закипания.

Затем разложите кабачки в банки с зеленью и чесноком.

Лавровый лист уберите из маринада. Снова доведите маринад до кипения и залейте им банки с кабачками.

Закатайте или закрутите банки стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Закутайте в одеяло и держите так сутки, до полного остывания банок.

Маринованные кабачки как в СССР на зиму готовы.