Суп гороховый классический с курицей

Суп гороховый классический с курицейСытный, наваристый, вкусный, для повседневного меню! Классический гороховый суп с курицей достаточно бюджетный и доступный для любой семьи в любой сезон. Варится он просто, можно готовить его на плите или в мультиварке.Юлия МАвтор Суп гороховый классический с курицей 25 232210 503

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (943 г) во всех порциях (3770 г) в 100 г Белки 27% 3 г Жиры 18% 2 г Углеводы 55% 6 г 57 ккал ГИ: 67 / 33 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как сделать классический гороховый суп с курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Горох берите колотый - он не требует длительного замачивания (об этом будет указано на упаковке). Для варки супа можно использовать любые части курицы. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните.
Шаг 2:Курицу промойте в проточной воде. Затем поместите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пенка - её необходимо снять. После снятия пенки добавьте в кастрюлю промытый горох и варите его вместе с курицей минут 40.
Шаг 3:Очищенный картофель нарежьте на кусочки и выложите в кастрюлю с супом. Оставьте вариться еще минут на 15-20.
Шаг 4:Очистите лук и морковь и ополосните. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке.
Шаг 5:На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте измельченные овощи 3-5 минут на небольшом огне.
Шаг 6:Добавьте готовую зажарку в суп. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я добавляю немного молотого перца.
Шаг 7:Проварите суп еще пару минут и снимите кастрюлю с огня. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Irinyshka 07.10.2022 11:54:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Суп гороховый классический с курицей варила деткам на обед. Очень быстро всё приготовила, горох выбрала колотый, как советовала автор, он отлично разварился за короткое время. Супчик получился наваристый и очень сытный, при этом диетический ) спасибо за рецепт!

50 Цитировать Ответить Елено4ка 09.01.2024 13:28:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на обед суп гороховый классический с курицей. Бульон сварила на куриных окорочках. Горох замачивала на ночь. Готовила суп в мультиварке. К супу поджарила сухарики из отрубного хлеба. Очень просто и вкусно! Спасибо автору за рецепт!

41 Цитировать Ответить Ольга #3606 18.01.2024 16:59:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень хороший рецепт. Не в первый раз по нему готовлю. Получается очень сытно и вкусно 🤤

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как разварить горох в супе Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как сварить вкусный бульон Как сделать наваристый бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории - 238 ккал / 100 г
Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
Цыплята - 140 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал / 100 г
Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал / 100 г
Дробленый горох вареный - 115 ккал / 100 г
Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал / 100 г
Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал / 100 г
Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал / 100 г
Сушеный горошек - 322 ккал / 100 г
Горох - 298 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Курица, Горох, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎