Дубайский шоколад с фисташковой пастой

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как приготовить дубайский шоколад? Подготовьте все продукты по списку. Шоколад подойдет в любом виде — плиточный или монетках. Если хотите сделать шоколад менее сладким - замените молочный шоколад на горький. Главное, чтобы он был натуральным и качественным. Фисташковую пасту можно сделать самостоятельно или взять готовую (без добавок и сахара). Ссылку на рецепт домашней фисташковой пасты оставлю под шагами.
2. Шаг 2:Тесто катаифи разрежьте на небольшие кусочки.
3. Шаг 3:На сковороде растопите сливочное масло.
4. Шаг 4:Добавьте тесто катаифи и перемешивайте. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока тесто не приобретёт легкий золотистый цвет. Затем переложите тесто в глубокую чашу (тесто должно остыть). О том, как выбрать идеальную сковородку читайте в статье под данным рецептом.
5. Шаг 5:Растопите шоколад на водяной бане, периодически перемешивая силиконовой лопаткой. Готовый шоколад должен получиться текучий, однородный, без комочков и пузырьков воздуха. Так же вы можете растопить шоколад в микроволновой печи. Об особенностях работы микроволновок можете почитать в статье в конце рецепта под шагами.
6. Шаг 6:Подготовьте форму для шоколада. Она должна быть выше, чем стандартные формы для шоколада, еще можно использовать прямоугольную силиконовую форму для выпечки. Я использую специальную форму для дубайского шоколада. Так же я перелила шоколад в одноразовый кондитерский мешок, для того, чтоб можно было сделать тонкий слой из шоколада.
7. Шаг 7:Сделайте корпус из шоколада. Слой шоколада должен быть тонким. Поставьте заготовку в морозильную камеру на пару минут, чтоб шоколад застыл (поверхность должна быть ровной, чтоб шоколад получился правильной формы).
9. Шаг 8:Растопите белый шоколад любым удобным для вас способом.
10. Шаг 9:К обжаренному тесту добавьте белый шоколад и фисташковую пасту.
11. Шаг 10:Перемешайте до однородности.
12. Шаг 11:Плотным слоем выложите фисташковую начинку в подготовленный шоколадный корпус.
13. Шаг 12:Сверху покройте слоем шоколада и отправьте в морозильную камеру на 30 минут до застывания.
14. Шаг 13:Дубайский шоколад готов! Хрустите с удовольствием!

Рецепт фисташковой пасты вы найдёте здесь.

Что особенного в дубайском шоколаде и почему он стал таким популярным?

Дубайский шоколад выделяется своей уникальностью и сочетанием традиций с современными кулинарными техниками.

Особенности дубайского шоколада:

Экзотические ингредиенты: Часто используются редкие добавки, такие как фисташки, шафран и орехи, придающие шоколаду неповторимый вкус.Изысканный дизайн: Уникальная форма и яркие цвета делают шоколад привлекательным для подарков.Культурное влияние: Шоколад отражает богатую культуру Ближнего Востока, придавая ему особую символику.Разнообразие форматов: Продукция представлена в различных формах — от плиток до конфет, что удовлетворяет любые предпочтения.

Причины популярности:

Высокое качество: Использование отборных ингредиентов и внимание к производству обеспечивает безупречный вкус.Символ роскоши: Дубайский шоколад ассоциируется с богатством и изысканностью, что привлекает как местных жителей, так и туристов.Гастрономические фестивали: Мероприятия, посвящённые шоколаду, способствуют росту интереса к этому лакомству.Инновации: Производители постоянно экспериментируют с новыми вкусами, что поддерживает интерес к продукту.

Таким образом, сочетание качества, уникальности и культурного контекста сделало дубайский шоколад популярным среди жителей и туристов.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Еще раз спасибо за рецепт! Тесто готовила отдельно сама. По вашему рецепту получилось 5 сердец и 2 небольшие плитки.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте! Мне очень приятно, что рецепт вам понравился! Ваш шоколад выглядит потрясающе!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Замечательный рецепт, давно хотела приготовить дубайский шоколад, наконец-то нашла рецепт, спасибо! Получилось очень вкусно

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Добрый день! Спасибо за приятный отзыв

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Данное количество продуктов рассчитано на сколько плиток (каких размеров, стандартно для дуб.ш. 15*8*2,5)?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Задам вопрос иначе, какого размера ваша форма?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Шоколад молочный - 550 ккал / 100 г
• Белый шоколад - 554 ккал / 100 г
• Ореховая паста - 587 ккал / 100 г
• Тесто - 289 ккал / 100 г