Салат "Любовница" с гранатом
Салат "Любовница" с гранатом Оценить рецепт Оценка: 3.9 (522 голосов) Время: 90 мин. Порций: 4 чел. Сложность: Средне Категории: Салаты, Салат зимой, Праздничные салаты, Овощной салат, Новогодние салаты Вид кухни: Русская кухня Способ приготовления: На плите Подойдет на: Обед, Ужин, БанкетИнгредиенты
- 1 свекла
- 1 гранат (для украшения)
- 200 гр твердого сыра
- 2 морковки
- 80 гр грецких орехов
- 60-80 гр изюма
- майонез по вкусу
- 3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
Рецепт
- Свеклу промыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить ее до готовности примерно 50 минут, затем вынуть на тарелку и остудить. Очистить свеклу от кожуры и натереть на крупной терке.
- Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке (сырую). Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом. Орехи очистить от скорлупы и мелко нарубить ножом.
- Изюм сложить в миску и залить горячей водой (почти кипятком), оставить на 15 минут. Затем слить воду и просушить на салфетке. Сыр натереть на крупной терке.
- Зерна граната очистить от кожуры и пленок, отложить на отдельную тарелку.
- На блюдо или в салатницу сложить салат слоями: тертая свекла, грецкие орехи, сеточка майонеза, тертый сыр, чеснок, майонез, морковь, изюм и обмазать весь салат майонезом. Украсить поверхность зернами граната.
- Оставить салат "Любовница" с гранатом на час в холодильнике для пропитки. Вынуть салат из холодильника и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!