Оригинальный и ароматный: хлеб на пиве в домашних условиях

Душистый и ароматный, с хрустящей корочкой и нежной мякотью, этот хлеб на пиве стоит попробовать хоть раз!

Рецепт аналогичен обычному домашнему хлебу, только с одним отличием — вместо воды мы добавляем в тесто пиво. Мы использовали светлое пиво, но вы можете взять и темное, чтобы хлеб имел более насыщенный вкус.

Когда хлеб на пиве будет готов, подавайте его к разным блюдам или используйте для приготовления вкусной брускетты с вялеными томатами и оливками.

Несколько советов:

• вы можете посыпать поверхность хлеба измельченными фисташками и семенами кунжута или добавить в тесто семена подсолнечника или тыквы.
• хлеб на пиве можно приготовить из цельнозерновой муки или смеси цельнозерновой и пшеничной муки.

В миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль. Медленно наливайте пиво, затем оливковое масло. Перемешайте лопаткой, а когда смесь загустеет, выложите ее на хорошо усыпанную мукой рабочую поверхность. Продолжайте месить руками, пока не получите эластичное и однородное тесто.

Смажьте миску растительным маслом и положите тесто внутрь. Дайте подняться в течение 2 часов. После этого снова хорошо вымесите в течение нескольких минут, чтобы избавиться от пузырьков. У вас должен получиться компактный и эластичный шар из теста.

Переложите его обратно в смазанную маслом миску. Присыпьте сверху мукой и дайте тесту подняться еще 40 минут.

По истечении этого времени переложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Посыпьте большим количеством муки и выпекайте хлеб в духовке при 190°C в течение 40 минут. Затем извлеките его и дайте остыть. Подавайте к сладким и соленым блюдам.

• Скопировать
• Facebook
• Телеграмма
• Viber
• X

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию