Пирог с черничным вареньем

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать пирог с черничным вареньем? Возьмите все необходимые ингредиенты.
2. Шаг 2:Перед началом замешивания теста включите духовку, она как раз успеет разогреться до нужной температуры. Выложите варенье в глубокую миску и добавьте к ней чайную ложку соды, размешайте. Сода сразу же вступит в реакцию с вареньем, поднимется пенная шапочка. Оставьте варенье в таком виде минут на пять. Для этого пирога можно взять любое другое варенье.
3. Шаг 3:Добавьте к варенью сахар и ванилин, размешайте, удобно сделать это ложкой или силиконовой лопаткой. Ванилин возьмите на кончике ножа, так как если добавить больше, то он может придать готовой выпечке горечь или замените его пакетиком ванильного сахара.
4. Шаг 4:Добавьте в миску растительное масло и вбейте яйца, перемешайте. Яйца предварительно помойте в теплой воде с содой, так как на его поверхности могут находиться вредные бактерии. Я взяла одно яйцо, так как оно крупное, если у вас маленькие яйца, то возьмите 2 штуки. Вместо растительного масла можете добавить в пирог сливочное масло или маргарин примерно 100 г, предварительно их надо будет растопить.
6. Шаг 5:Вылейте в миску стакан кефира, перемешайте все ложкой или силиконовой лопаткой.
7. Шаг 6:Возьмите муку, просейте ее через сито или с помощью специальной кружки. Это насытит муку кислородом и сделает выпечку воздушной. Добавьте в несколько этапов муку к остальной массе, перемешайте все миксером. Должно получиться гладкое тягучее тесто, немного похожее на тесто для оладушек. Муки может понадобиться больше.
8. Шаг 7:Возьмите форму для выпечки, смажьте ее растительным маслом и присыпьте мукой, чтобы пирог не прилип к форме и его легко можно было достать. Вылейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог 40-60 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
9. Шаг 8:Во время выпечки пирог хорошо поднимется. Внутри тесто будет темным, это из-за варенья. Можете украсить пирог сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Подавайте с горячим, ароматным чаем или кофе. Приятного чаепития!

Пирог получается очень сладким, так как в нем помимо стакана сахара есть стакан сладкого варенья. Чтобы уменьшить сладость можно в тесто положить полстакана сахара.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Увидела рецепт пирога с черничным вареньем и решила его приготовить. Только варенье взяла из йошты. Замесила тесто, как описано в рецепте, оно получилось довольно густое. Муки ушло чуть меньше указанного. Получился отличный, вкусный, простой пирог к чаю!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Решила приготовить к чаю пирог с черничным вареньем. Только за неимением оного, добавила домашнее варенье из черной смородины. Рецепт супер-легкий, очень быстро замешивается тесто, ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Только вместо растительного масла, я добавила в пирог топленое в таком же количестве. И в 2 раза уменьшила количество сахара, и не пожалела;) по-моему пирог получился и так очень сладкий за счет варенья. Тесто у меня получилось серо-фиолетового цвета, а пирог после выпекания с синеватым оттенком. За это спасибо черной смородине)) Рецепт однозначно в копилку, спасибо автору за идею сделать тесто на пирог с вареньем 😊

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо вам огромное за такой подробный и позитивный отзыв! 😊 Очень рада, что рецепт пирога вам понравился 🎉✨🥰 Вы замечательно адаптировали рецепт под свои ингредиенты, использовав домашнее варенье из чёрной смородины и топлёное масло — это отличная идея, которая придала пирогу уникальный вкус и цвет. 👏 А то, что вы уменьшили количество сахара, — это действительно хорошее решение, ведь варенье само по себе сладкое. Как говорится, на вкус и цвет😋 Если вдруг захотите ещё немного поэкспериментировать, попробуйте добавить в тесто немного цедры лимона — это придаст пирогу новые оттенки вкуса. Но и без того ваш вариант звучит идеально! Ещё раз спасибо за ваш отзыв и за то, что поделились своими эмоциями. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
• Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
• Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
• Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванилин - 288 ккал / 100 г
• Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
• Варенье любое - 271 ккал / 100 г