Салат из кабачков помидоров перца и лука на зиму
Салат из кабачков помидоров перца и лука на зимуОчень просто, очень легко, очень быстро, без стерилизации! Салат из кабачков, помидоров, перца и лука на зиму хорош тем, что все продукты тушатся вместе в кастрюле без предварительной обжарки. Вы просто нарезаете ингредиенты и смешиваете их. Такая обработка не требует стерилизации банок, экономит время.SnezhanaАвтор Салат из кабачков помидоров перца и лука на зиму Смотри видео 179 331362 177Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (368 г) во всех порциях (2946 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 23% 3 г Углеводы 69% 9 г 67 ккал ГИ: 63 / 0 / 38Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Как сделать салат из кабачков помидоров и перца на зиму? Подготовьте ингредиенты по списку. В сезон сбора урожая этот салат можно назвать бюджетным, тем более если овощи со своего участка. Лучше использовать для салата молодые кабачки, у которых еще нежная кожица и практически не сформировалась сердцевина с семенами. Если у вас они старые, срежьте кожуру и выньте из них косточки. Кабачки вымойте и нарежьте на маленькие кубики.
- Шаг 2:Морковь вымойте, очистите и натрите на средней терке. Ее добавлять необязательно, но она придает салату приятный сладковатый вкус.
- Шаг 3:Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте ножом кубиками.
- Шаг 4:Болгарский перец вымойте, вырежьте плодоножку с семенной коробочкой. Мякоть перчиков нарежьте соломкой или кубиками, кому как больше нравится.
- Шаг 5:Помидоры вымойте, вырежьте место крепления плодоножки, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Если кожица у помидоров кажется слишком толстой, то ее можно снять, обдав плоды кипятком, а потом опустив в холодную воду.
- Шаг 6:Зубчики чеснока очистите от пленочки и мелко порубите ножом.
- Шаг 7:В кастрюлю с толстым дном или сотейник выложите морковь, репчатый лук, кабачок и болгарский перец. Поставьте на огонь. Влейте пару столовых ложек воды, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 20 минут.
- Шаг 8:Затем в кастрюлю с овощами положите помидоры и чеснок. Добавьте сахар и соль, перемешайте и тушите еще 10 минут, периодически перемешивая лопаткой, чтобы овощи не пригорели ко дну кастрюли.
- Шаг 9:Влейте в кастрюлю растительное масло. Добавьте лавровый лист, перец горошком, душистый перец. Перемешайте, тушите овощи в масле около 10 минут. Влейте к ним уксус, перемешайте. Подержите овощи на огне еще пару минут и выключите огонь.
- Шаг 10:Заранее приготовьте простерилизованные баночки. Банки лучше использовать небольшого объема, чтобы после вскрытия салат был сразу съеден и долго не хранился в открытой банке. Банки вымойте с содовым раствором и стерилизуйте их одним из удобных и проверенных способов: на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке. Крышки вымойте и прокипятите. После подсушите.
- Шаг 11:Салат разложите по стерильным баночкам, закатайте стерильными крышками и дайте остыть под пледом при комнатной температуре. Уберите на хранение в прохладную кладовку на зиму. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Кабачок перец морковь на зиму Как приготовить лечо из кабачков на зиму Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму Анкл бенс с томатной пастой пошагово Салат на зиму Парамониха Как приготовить Фасоль с овощами на зиму Сад огород заготовка на зиму пошаговый рецепт Икра из кабачков и баклажанов на зиму Рассольник на зиму без огурцов Показать еще... Сборники рецептов Из болгарского перца с луком на зиму Кабачки с морковью и чесноком на зиму Кабачки тушеные с морковью и луком Помидоры лук морковь чеснок на зиму Морковь с лукомТушениеВ банках на зимуЗаготовки на зимуВторые блюдаБез мясаЧеснок на зимуПомидоры с чесноком Показать все... Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Кабачки на зиму Кабачки с луком на зиму Кабачки с морковью Кабачки с морковью на зиму Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с помидорами на зиму Кабачки с чесноком Лук на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Овощи на зиму Острый перец на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры дольками на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из болгарского перца на зиму Салат из кабачков на зиму Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму Салаты на зиму Тушеные кабачки Тушеные овощи Тушеный лукКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых olgaS 09.05.2020 11:01:43- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
И еще один салатик, тоже классный!
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ КАК ГРУЗДИ? Вкусные простые кабачки как грибы грузди в банках на зиму Цитировать Ответить Игорь2019 19.01.2020 14:52:27- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Всё получилось!
Цитировать Ответить Ирина #10 09.06.2021 17:08:36- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Превосходный овощной микс на зиму! Салат из кабачков помидоров и перца на зиму - как это вкусно! Признаться честно, соленых заготовок на моих полках обычно меньше, чем сладких. Но среди этого небольшого количества всегда теперь красуются баночки с овощным салатом. Большое спасибо за рецепт!
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Сколько по времени тушить голубцы Как сделать капусту мягкой Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Как быстро подготовить листья для голубцовКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г