Яичница с помидорами и сыром

Яичница с помидорами и сыромЛегко, быстро и просто, на завтрак для всей семьи! Яичница с помидорами и сыром — один из вариантов самого популярного завтрака. Помидоры сделают яичницу более сочной, сыр — сытной и пикантной. Такое блюдо подойдет также и в качестве обычного перекуса или легкого ужина.Юлия МАвтор Яичница с помидорами и сыром 120 14567 170

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (225 г) во всех порциях (450 г) в 100 г Белки 36% 8 г Жиры 55% 12 г Углеводы 9% 2 г 152 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:Как сделать яичницу с помидорами и сыром? Подготовьте продукты. Возьмите необходимое количество помидоров. Если они среднего размера, то хватит 1-2 штук. А если мелкие, как у меня, то можно взять и большее количество. Помидоры помойте и нарежьте кружками.
Шаг 2:Сковороду нагрейте на среднем огне и налейте немного растительного масла. Выложите на горячую сковороду кружки помидоров. Обжарьте их в течение минуты, затем переверните.
Шаг 3:Отдельно в чашу разбейте необходимое количество яиц. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 4:Натрите сразу в чашу сыр на крупной терке. Перемешайте. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 5:Добавьте измельченную зелень и немного соли. Зелень подойдет любая — ваша любимая или та, которая есть в наличии. Предварительно помойте ее, обсушите и уберите толстые стебли.
Шаг 6:Залейте обжаренные помидоры яичной смесью. Немного перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на маленьком огне 3-5 минут до готовности — яйца должны полностью схватиться. Затем огонь выключите и оставьте постоять 2-3 минуты, чтобы блюдо окончательно дошло. Готовое блюдо можно подать прямо в сковороде. А можно аккуратно выложить на тарелку и подавать к столу. Перед подачей посыпьте яичницу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Для разнообразия такую яичницу можно жарить с луком, болгарским перцем, фасолью, кукурузой или грибами. К яйцам можно добавить немного молока или сливок. Любые колбасные изделия сделаю яичницу еще более сытной.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 18.04.2022 19:54:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Люблю быстрые, простые и вкусные завтраки. Ранее готовила похожую яичницу, но яйца не взбивала, а сыром посыпала сверху в конце. Решила попробовать сделать яичницу с помидорами и сыром по вашему рецепту. Готовить завтрак проще простого и на это у меня ушло 10 минут. Изменений никаких не вносила, делала блюдо четко по шагам. Результат потрясающий! Очень получилась нежная яичница на завтрак. Невероятно сочная, благодаря помидорам. Сытная и ароматная за счёт сыра. Специй, кроме соли и перца, никаких не добавляла. Сыр имеет довольно насыщенный вкус, я выбрала голландский твердый сыр. Из зелени у меня был лишь замороженный укроп, который я и добавила в яичницу. А в конце уже посыпала измельченной зеленью чеснока, что также придало пикантности блюду. Шикарный завтрак, который можно дополнить лишь тостами. Сочетание сыра, помидора и яиц - это нечто! Всем рекомендую попробовать простой и необычайно вкусный завтрак!!!

31 Цитировать Ответить НатаLия M 28.05.2024 12:41:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На завтрак приготовила очень вкусную яичницу с помидорами и сыром. Сначала подрумянила ломтики помидора с одной стороны. Затем перевернула их и выложила ломтики вареной колбасы (дополнила блюдо от себя для большей сытности). Яйца взяла домашние крупные, а сыр российский. Смешала их и залила помидоры с колбасой. Жарила на маленьком огне под крышкой. Дождалась когда схватится верх и сняла яичницу со сковороды. С зелёным лучком и помидорками получилось вкусно и сочно! Даже напоминает пиццу!

69 Цитировать Ответить ЛюСей 29.03.2012 07:47:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

яичница с помидорами, ммм, это очень очень вкусно, глядя на картинку прям слюнки потекли

5 Цитировать Ответить Гость 29.03.2012 08:32:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Объедение! Я готовлю по похожему рецепту, и сыром посыпаю сверху. Обязательно попробую ваш вариант А вот и сам рецепт

Яичница с помидорами и сыром 6 Цитировать Ответить Karo 29.03.2012 10:43:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

ЛюСей, это и вправду вкусно, быстро и просто;)

4 Цитировать Ответить Лидия Александровна 01.04.2012 10:42:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер! Рецепт простой, а блюдо выглядит великолепно, сразу захотелось попробовать.

4 Цитировать Ответить Катя #3 16.11.2012 14:51:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Если бы завтрак можно было назвать стильным, я бы так и назвала ваше блюдо: "стильный завтрак")) Уж очень вид у него модный, как в глянцевых журналах!

5 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышный омлет Как панировать картофельные шарики Как приготовить овсяную кашу Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Яйца, Помидоры, Твёрдый сыр, Растительное масло, Зелень, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎