Творожный торт "Домик" (без выпечки)

1 8 0Kartoffelsuppe (немецкий картофельный суп с жареными колбасками)Легкий
2 7 6Сладкий соус чили (Sweet Chili Sauce)Легкий
3 8 2Луковое варенье (Confit de Onion)Легкий
5 8 3"Араис кебаб" عرايز كبابЛегкий
3 2 2закуска "Арбузная долька"Легкий

Захотелось мне вдруг в преддверии Старого Нового года хотя бы в воспоминаниях вернуться в детство. Но не с помощью машины времени, а этого тортика который в нашей семье готовила исключительно бабушка. Подозреваю что кроме неё еще миллионы мам и бабушек Советского Союза были знакомы с этим рецептом. Тем более что все было просто, быстро и из практически всегда доступных даже в "дефицитные времена" продуктов.Ну что вспомним?

ИнгредиентыДля "крыши"

15 шт

молоко

50 мл

Для начинки

творог (5-9%)

300 г

масло сливочное

60 г100 г

ванильный сахар

10 г

Для глазури

100 г

масло сливочное

40 г

Пошаговый рецепт с фото

В подходящую чашу выкладываем творог, размягченное (обязательно) сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Бабушка моя естественно мешала все это вручную, обычной вилкой. Но я все таки рекомендую воспользоваться миксером. Творожная масса получается более однородной и нежной. Иногда в творог еще добавляли ст. л сметаны, но это уже на ваш вкус.

Наливаем в пиалу немного молока комнатной температуры. Попросил младшего сына помочь мне со смачиванием печений, чему он с радостью согласился :-))

Смоченные молоком печенья укладываем в три ряда по пять штук каждый, на предварительно выстеланную пищевую пленку. Равномерной по высоте горкой выкладываем творожную массу на средний ряд печенья.

Теперь вместе с пленкой двумя руками просто поднимаем два крайних ряда к верху, формируя треугольник. Проверяем чтобы внутри "конструкции" не было пустот. Плотно связываем края пищевой пленки что бы вышла такая вот как на фото "конфета". Помещаем нашу "конфету" где то на часик в холодильник. Это нужно для того чтобы начинка за счет масла стала более плотной. Так будущий торт проще потом будет покрывать шоколадом.

Самое время заняться глазурью. На водяной бане или другими удобными для вас способами топим шоколад с маслом, перемешиваем их и даем немного остыть.

Достаем наш "домик" из холодильника и освобождаем от пленки. Наносим и равномерно распределяем шоколадную глазурь по всей поверхности, не забывая про "бочкИ". Убираем торт в холодильник до полного застывания шоколада, это как минимум. А как максимум, я всегда рекомендую любому десерту дать время хорошенько настояться в холодильнике. Поэтому всегда стараюсь готовить их с вечера для подачи на следующий день.Всех со всеми прошедшими январскими праздниками!

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Творожные торты, чизкейки

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

7 лет назад

Дмитрий, здравствуйте. Супер рецепт, знакомый и забытый мне по детству, только воплощение в домике интереснее у вас. Но у меня вопрос о другом немного, простите, что здесь пишу. Увидела Ваш комментарий под рецептом муравейника... поделитесь инструецией по варке сгущенки в домашних условиях, все позвбыла уже

Фотоотчеты к рецепту

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎