Итальянские томаты дома: как законсервировать томаты пелати в собственном соку

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Итальянские томаты дома: как законсервировать томаты пелати в собственном соку

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

Как сохранить настоящий идеальный вкус томатов? Конечно, законсервировать их. И сегодня я расскажу вам, как сделать настоящие томаты пелати дома. В своих рецептах я использую эти томаты очень часто. На их основе можно делать соусы и добавлять к пасте, к шакшуке, делать супы и даже добавлять в борщ. Такие томаты я раньше всегда покупал готовыми в магазине. Но подумал, почему бы не законсервировать их самостоятельно? Тем более, что это очень и очень просто.

Как сделать томаты пелати в собственном соку

Все очень просто – надо сначала взять все томаты и выбрать в отдельную миску те, которые являются более плотными, из другой же половины будем делать сок. Многие считают самым сложным этапом очистку томатов от кожуры. Но и здесь все просто – нужно сделать на томатах крестообразные надрезы, сначала на короткое время опустить томаты в кипящую воду, а затем в ледяную. Кожура будет сниматься очень легко. А еще важно обязательно предварительно простерелизовать банки. В общем, смело консервируйте томаты пелати дома и наслаждайтесь вкусом и ароматом лета весь год!

А если хотите приготовить хрустящие малосольные огурцы за несколько часов, то такой рецепт у меня тоже есть.

Как приготовить томаты пелати в собственном соку

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕТЧУПА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ШНЕКОВУЮ СОКОВЫЖИМАЛКУ PANASONIC MJ-L500. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ МАШИНЫ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ!

Приготування 40 минут Порції 2 Складність Easy

Ингредиенты

2,5 кг спелых томатов слива 1-2 ч. л. соли

Итальянские томаты дома: как законсервировать томаты пелати в собственном соку: Приготування

Крок 1 Подготовьте ингредиенты для приготовления томатов пелати в собственном соку. Возьмите две банки объемом по 1 л или несколько поменьше. Простерелизуйте банки, поставив их в духовку с температурой 180 градусов на 30 минут, а крышки проварите в кипящей воде. Крышки надо доставать из кипятка сразу перед тем, как будете закручивать банки. Крок 2 Переберите томаты. На одной части (где-то 1,5 кг) томатов, которые более цели и твердые, сделайте крестообразные надрезы. Крок 3 В большой кастрюле вскипятите воду и опустите туда надрезанные томаты примерно на 40 секунд. Крок 4 Достаньте бланшированные томаты из воды и переложите в миску. Снимите с томатов кожицу, она будет отделяться очень легко. Крок 5 Остальную часть томатов (1 кг), которые оказались более мягкими, порежьте пополам и выжмите из них сок. Крок 6 Поставьте сотейник с томатным соком на огонь и проварите с добавлением 1-2 ч. л. соли. Когда сок закипит, варите его не более 5 минут, чтобы он не изменил цвет. Крок 7 Целые бланшированные томаты разложите по стерилизованным банкам и залейте томатным соком, закрутите крышками. Готовить – это просто! Главная> Видео> Заготовки на зиму> Закуски> Овощные блюда> Холодные закуски>Итальянские томаты дома: как законсервировать томаты пелати в собственном соку

- #Томат
- #Томаты пелати

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.6 / 5 (38 голосів)

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Итальянские томаты дома: как законсервировать томаты пелати в собственном соку × Ингредиенты Follow The Directions Step 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления томатов пелати в собственном соку. Возьмите две банки объемом по 1 л или несколько поменьше. Простерелизуйте банки, поставив их в духовку с температурой 180 градусов на 30 минут, а крышки проварите в кипящей воде. Крышки надо доставать из кипятка сразу перед тем, как будете закручивать банки.

Step 2

Переберите томаты. На одной части (где-то 1,5 кг) томатов, которые более цели и твердые, сделайте крестообразные надрезы.

Step 3

В большой кастрюле вскипятите воду и опустите туда надрезанные томаты примерно на 40 секунд.

Step 4

Достаньте бланшированные томаты из воды и переложите в миску. Снимите с томатов кожицу, она будет отделяться очень легко.

Step 5

Остальную часть томатов (1 кг), которые оказались более мягкими, порежьте пополам и выжмите из них сок.

Step 6

Поставьте сотейник с томатным соком на огонь и проварите с добавлением 1-2 ч. л. соли. Когда сок закипит, варите его не более 5 минут, чтобы он не изменил цвет.

Step 7

Целые бланшированные томаты разложите по стерилизованным банкам и залейте томатным соком, закрутите крышками.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎