Тефтели в сливочном соусе в духовке

Тефтели в сливочном соусе в духовке

Тефтели в сливочном соусе в духовкеПросто, быстро, из обычных продуктов, для всей семьи! Тефтели в сливочном соусе в духовке получаются сочные, нежные и очень вкусные. Они отлично пропитываются сливочным соусом. Такое блюдо разнообразит ваше повседневное меню.Юлия МАвтор Тефтели в сливочном соусе в духовке 222 359239 920

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (445 г) во всех порциях (1336 г) в 100 г Белки 29% 10 г Жиры 43% 15 г Углеводы 29% 10 г 217 ккал ГИ: 27 / 64 / 9

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать тефтели в сливочном соусе в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать фарш из любого вида мяса. Это может быть свинина, курица, говядина или индейка. Я беру два вида фарша - свинина и говядина.
  2. Шаг 2:Рис необходимо заранее отварить. Опустите промытый рис в кипящую воду и варите минут 10-12, почти до готовности. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя вода. Немного остудите.
  3. Шаг 3:В чаше соедините мясной фарш и отварной рис. Лук очистите, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Разбейте яйцо. По вкусу посыпьте соль и специи. Выдавите пару зубчиков чеснока. Все ингредиенты тщательно смешайте и немного отбейте массу о дно чаши. Это сделает фарш плотнее и тефтели не будут разваливаться при запекании.
  4. Шаг 4:Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я беру керамическую. Из мясной массы сформируйте тефтели и выложите их в форму.
  5. Шаг 5:Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке. Для приготовления соуса обжарьте пару минут на небольшом огне овощи - лук и морковь.
  6. Шаг 6:Затем смешайте их с мукой.
  8. Шаг 7:Следом добавьте томатную пасту.
  9. Шаг 8:Влейте немного горячей воды или бульона. Потушите сливочно-томатную подливку 2-3 минуты.
  10. Шаг 9:Залейте всё сливками. Добавьте соль и специи. Перемешайте и доведите до кипения. Чем жирнее будут сливки, тем сливочнее будет вкус готового блюда. У меня сливки 33 % жирности.
  11. Шаг 10:Получившимся соусом залейте тефтели в форме. Накройте фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  12. Шаг 11:Готовые тефтели вытащите из духовки. Снимите с них фольгу и подавайте к столу в горячем виде. В дополнение можно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. 

Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Тефтели с рисом в томатном соусе с подливкой пошагово Тефтели в сметанном соусе в духовке рецепт с фото Тефтели без подливки видео рецепт Ежики с подливкой в духовке Фрикадельки в духовке с подливкой Ежики из фарша в сметанном соусе с фото пошагово Тефтели классические в духовке с рисом Тефтели в духовке в томатном соусе Гречка с тефтелями в духовке Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда с растительным маслом Овощи с яйцом в духовке Рис с фаршем в духовке Яйца со сливками Фарш в духовкеВ духовкеЖаркаВ соусеМясо в духовкеТефтелиМорковь с лукомВторые блюда Показать все... Второе из мяса Жареные овощи Из муки Лук и морковь в духовке Морковь с чесноком Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью Мясо с соусом На ужин Овощи в духовке Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Рис с морковью и луком Рис с мясом Рис с овощами Рис с овощами в духовке Рис с яйцом Тефтели в духовке Тефтели в сливочном соусе Тефтели в томатном соусе Тефтели на сковороде Ужин из фарша Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 19.11.2023 15:37:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин запекла тефтели в сливочном соусе в духовке. Фарш накрутила сама из куриной грудки и свиной корейки. Рис взяла круглозерный, варила его в большом количестве воды. Из специй взяла паприку и приправу для курицы. Фарш получился густым, из него хорошо формируются тефтели. Руки слегка смачивала водой, чтобы мясные колобки получились ровными. Процесс приготовления соуса очень простой. Он получился очень нежным, густым, без мучных комочков. Сливки у меня были 10%. Цвет у меня получился более томатным). Я решила запекать без фольги, чтобы соус подрумянился. У меня ушло на это около часа. Тефтели вышли очень вкусными, выглядят аппетитно! Они мягкие, но прекрасно держат форму! Отличный сытный ужин получился!

39 Цитировать Ответить maraly 19.07.2021 05:00:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила сегодня оригинальное и вкусное блюдо к праздничному столу тефтели со сливочно-томатной подливкой в духовке по этому замечательному рецепту. Тефтели получились просто прелесть, а какая вкусная подливка, пальчики оближешь! Большое спасибо за рецепт!

30 Цитировать Ответить Люда 09.04.2022 17:21:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт понравился будем еще готовить. Нежнейшие тефтели в сливочном соусе, просто тают во рту! И подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.

22 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливались Как быстро сварить рисовую кашу Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как сделать пышный омлет Как сделать рисовую кашу рассыпчатой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
  • Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
  • Говяжий фарш - 254 ккал / 100 г
  • Свиной фарш - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свиной фарш, Говяжий фарш, Рис, Лук, Яйца, Чеснок, Соль, Специи сухие, Морковь, Пшеничная мука, Томатная паста, Сливки жирные, Растительное масло, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎