Крем на яичных белках для вафельных трубочек

Крем на яичных белках для вафельных трубочек

Крем на яичных белках для вафельных трубочекВоздушный крем для хрустящих вафельных трубочек. Существует множество кремов для вафельных трубочек, так же, как и рецептов теста для трубочек. Так как мне для другого рецепта были нужны желтки, и белки оставались, то мой выбор пал на этот рецепт.znlenaАвтор Крем на яичных белках для вафельных трубочек 5 3870 163

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (39 г) во всех порциях (464 г) в 100 г Белки 4% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 96% 54 г 224 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Вот весь нехитрый набор необходимых продуктов для нашего чудесного крема. Лимонную кислоту, при крайней необходимости, можно заменить 1 ч.л. лимонного сока
  2. Шаг 2:Первым делом хорошенько моем яйца и отделяем желтки от белков.
  3. Шаг 3:Хорошенько взбиваем белки до устойчивых пиков. У меня ушло на это минут семь. Очень важно посуда должна быть чистой (без следов жира) и сухой. Начинайте взбивать на самой низкой скорости, постепенно доводя до максимальной.
  4. Шаг 4:В кастрюльку насыпаем сахар.
  5. Шаг 5:Заливаем водой, перемешиваем.
  7. Шаг 6:Варим сироп. После закипания, дайте ему покипеть 5-7 минут, чтобы слегка загустел.
  8. Шаг 7:Снова взбиваем белки. И, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем горячий сироп.
  9. Шаг 8:Добавляем лимонную кислоту и взбиваем до получения нужной консистенции. Я взбивала 15 минут
  10. Шаг 9:Так как крем будем использовать для наполнения трубочек, то закрепитель не требуется. Охладите крем, и если необходимо, взбейте еще раз уже остывший крем. Этой порции мне хватило на 36 небольших трубочек длинной 15 см.
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Крем из яичных белков для торта пошагово Крем для розочек на торт Белковый крем для торта заварной пошагово Крем швейцарская меренга рецепт с фото Крем мокрое безе для украшения рецепт с фото Сметанно банановый крем для торта Сметанный крем с желатином для торта Крем для бисквитных коржей пошаговый рецепт Классический сметанный густой крем из сметаны для торта Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Блюда без глютена за 30 минут Быстро для торта Крем для торта из яиц Для торта и выпечкиБыстро, просто, вкусноКрем для тортаБелковый кремБез лактозыКрем для медовикаКрем для бисквитного торта и выпечкиРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Блюда за 30 минут Вегетарианство Крем без сливок

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ксюня•♫• 03.01.2020 19:20:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Крем получился отличный

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить сметанный крем Как правильно взбить сливки Как взбить сметану Как взбить белки Как проверить яйца на свежесть Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Белки яичные - 44 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Вода, Сахар, Лимонная кислота Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎