Мятный сироп в домашних условиях

Мятный сироп в домашних условияхОригинальный, ароматный, красивый, вкуснейший! Мятный сироп в домашних условиях приготовить очень просто, особенно если есть своя дача. Такой сироп можно добавлять в десерты, выпечку и даже в соусы, в длинные зимние вечера в горячий чай или в газированную воду в жару.ЛяличАвтор Мятный сироп в домашних условиях Смотри видео 62 80114 475

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (150 г) во всех порциях (601 г) в 100 г Белки 2% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 98% 52 г 215 ккал ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:Как сварить мятный сироп в домашних условиях? Подготовьте продукты. Мяту желательно взять свежесобранную, причем в сухую погоду. Мята для сиропа подойдет любая, но самый сильный аромат дают ментоловые сорта.
Шаг 2:Отделите листья мяты от стеблей, стебли слишком грубые, они не понадобятся. Листья вымойте, дайте воде стечь и обсушите на бумажном полотенце в один слой. Лишняя вода сделает сироп более жидким, чем нужно. Очень удобно будет воспользоваться специальной сушилкой для зелени.
Шаг 3:Сложите листья в кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном.
Шаг 4:Всыпьте в кастрюлю с листьями мяты сахарный песок. Сахар можете взять не только простой белый, но и тростниковый или коричневый. Последние два дадут сиропу желтоватый цвет и тонкую карамельную нотку. Но все зависит от вашего вкуса.
Шаг 5:Влейте в кастрюлю с сахаром и мятой воду. Воду возьмите очищенную через фильтр или купленную в магазине. Это позволит аромату мяты раскрыться больше, так как вода более мягкая. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 6:Как только масса закипит, всыпьте лимонную кислоту. Это не только улучшит вкус, но и не даст сиропу кристаллизоваться. Вместо лимонной кислоты можете добавить лимонный сок, но учтите, что это может немного перебить ментоловый аромат.
Шаг 7:После того, как будет добавлена лимонная кислота, убавьте огонь до минимального и варите сироп в течение 4-5 минут при медленном кипении.
Шаг 8:Снимите кастрюлю с мятным сиропом с огня и процедите через мелкое сито. Перелейте в чистые сухие банки и закройте чистыми крышками. После остывания уберите в темное, прохладное место. Если хотите, чтобы цвет сиропа был зеленым, добавьте немного пищевого красителя зеленого цвета. Конечно, это не очень полезно, но выглядит это довольно натурально и красиво.
Шаг 9:Такой сироп, если немного развести, можно использовать в качестве пропитки бисквита. Добавлять его в приготовленный чай, делать коктейли на основе сиропа или добавлять в десерты. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Urmida 06.12.2020 19:08:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер идея! Спасибо! Для пропитки бисквита готовлю глюкозный сироп. Кому интересно, пробуйте. Рецепт универсальный и подходит к любой выпечке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП? Универсальный и простой глюкозный сироп в домашних условиях 6 Цитировать Ответить НатаLия M 21.09.2021 16:52:44

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня во дворе последний в этом году урожай мяты, поэтому решила заготовить сироп. Мятный сироп я использую в выпечке. Добавляю в кексы, крем или пропитываю бисквиты. А так же добавляю в напитки типа лимонада и мохито. Этот рецепт мне понравился, он простой и быстрый в приготовлении. После отваривания мяты с сиропе, я дала ей настояться минут двадцать, а потом уже процедила. Цвет зеленым не получился, это зависит от сорта мяты. У меня ментоловая, зато сироп получился очень освежающим. Консистенция тоже хорошая, он не жидкий, но и не слишком густой, не кристаллизуется. Планирую использовать в ближайшее время, поэтому просто поставила в холодильник. Если еще мяты наберу, то пожалуй закатаю в стерильные банки для лучшего хранения. Отличный прозрачный, вкусный сироп. Очень мне пригодится) Спасибо автору!

32 Цитировать Ответить Лялич (Автор) 23.09.2021 16:06:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо огромное, я очень рада, что понравилось. Готовьте на здравие.

6 Цитировать Ответить Еliзаvеtа°• 08.01.2025 17:58:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Добрый вечер! Можно ли взять сушеную мяту?

6 Цитировать Ответить Лялич (Автор) 08.01.2025 19:41:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Добрый вечер. Я бы не советовала заменять свежую мяту на сушеную. Мятный вкус будет, но ни цвета ни сильного аромата навряд ли получите.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Вкусно маринуем маслята на зиму Как варить крахмал Как сделать пену для кофе Чтобы масло не брызгалось Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике. Как взбить белки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Мята свежая - 49 ккал / 100 г
Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
Мята - 49 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Мята, Сахар, Вода, Лимонная кислота Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎