Печеночный торт «освежающий»

Время приготовления 1 ч 30 минАвтор: Елена ЧибисУзнать большеОписание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт для любителей печени! Вы можете использовать любую печень: говяжью, свиную и др.

В моем варианте печеночного торта есть одна небольшая, но очень важная деталь - это огурец! Именно благодаря ему эта закуска из просто сытной и вкусной превращается в освежающую (в том числе)! На любой случай рекомендую побаловать себя и своих мужчин, т.к. именно они, думаю, оценят сытность и пикантность блюда!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриная печень800г
морковь3шт.
лук репчатый3шт.
огурцы свежие1шт.
сметана200г
майонез домашний150г
чеснок0.5головка
укроп свежий1шт.
пшеничная мука3ст. л.
соль1ч. л.
лавровый лист3шт.
яйца куриные3шт.

Пищевая ценность

Белки21г23.33% от дневной нормы
Жиры15г18.75% от дневной нормы
Углеводы13г4.33% от дневной нормы
Калории266кКал11.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Екатерина КорженевскаяMDm.djukareva48BbarvinochkaKOkubasova_oksana

Шаги рецепта

Начать готовить

Подготовка
Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).
Шаг 1
Очищенную морковь натираем на крупной терке.
Шаг 2
Лук также очищаемся и мелко рубим.
Шаг 3
После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Шаг 4
Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.
Шаг 5
Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
Шаг 6
Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще.
Шаг 7
На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).
Шаг 8
На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.
Шаг 9
Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.
Шаг 10
Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).
Шаг 11
Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.
Шаг 12
И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.
Шаг 13
Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии :)
Шаг 14
И конечно что же разрез!
Шаг 15
Приятного аппетита!

Оценить5540

Автор рецепта

Елена Чибис,автор рецептаПерейти в профиль

Что готовим

торт печеночныйпеченочный торт из печенипеченочный торт из куринойпеченочный торт с морковьюпеченочный торт с лукомпеченочный торт с майонезомпеченочный торт домашнийпеченочный торт с чеснокомпеченочный торт с огурцомпеченочный торт из печенкипеченочный торт с яйцомпеченочный торт из лукапеченочный торт с мукойпеченочный торт домазакуска печеночный тортпеченочно рисовый тортпеченочный торт с картошкойпеченочный торт на теркепеченочный торт с рисомпеченочный торт в микроволновкепеченочный торт со шпинатомканапе печеночный тортленивый печеночный тортлучший печеночный тортпеченочный торт наполеонпеченочный торт на мясорубкемайонездомашний ...морковь лук печень ...огурец чеснок ...картошка мясо ...... со сметаной... сметанныйрис яйца ...укропогурцы с укропомяйца ...... в лукеморковь ...... шпинатмайонез с укропомлук чеснок ...... мясопита с укропомморковьогурецкуриная печень с морковью... в сметане... с чеснокомрис с морковью... с яйцомторт из морковимясо с морковью... с чесноком и майонезом... в микроволновкеторт из моркови и майонезапеченье из морковиуогурцы свежие... с майонезомкуриная печень с огурцамиогурцы со сметанойлукпечень с лукомкуриный ...яйца с лукомпечень на луке... репчатыйкуриная печень с лукомсметана и ...огурцов с лукомпечень с луком и морковьюпечень в сметане с лукоммясо с лукомкуриная печень в сметане с луком... со сметанойяйца в лукесвежий ...мясо в лукерис с лукомпеченочный ...морковь ... майонезогурцы яйца ...торт из печени с морковью и лукомленивый ...печенка с лукомрис с морковью и лукомморковь чеснок ...печенка на луке... и укроппеченье ...сметанный ...печеночный ...морковь ... майонезогурцы яйца ...ленивый ...сметана с укропомморковь чеснок ...печенье ...сметанный ...куриный ...чеснок... репчатыйсметана и ...... со сметанойсвежий ...куриный ...... с майонезоммясо с огурцами... репчатыйсметана и ...... со сметанойсвежий ...... и укроприс со шпинатомЗакускиРусская кухняЖаритьСмешиватьОбедУжинРусская национальная кухняСубпродуктыОбедУжин... куриная... сметанныйТортыТортыУжинканапезакуски ...... с огурцом... с яйцомлучшие ...... из огурцов... с мясомрусские ...... с картошкой... из печенипеченочный ...... с чесноком... с куриной печеньюпеченочный ...морковь ... майонезогурцы яйца ...ленивый ...морковь чеснок ...... и укроппеченье ...сметанный ...закуски с чеснокомпечень с чеснокомпита с чеснокомшпинат... с яйцомяйца со шпинатом... с чесноком... со сметаноймясо со шпинатомкартошка со шпинатом... в сметанеужин со шпинатомзакуска из шпинатакуриная печенькуриный тортпеченочно куриный тортрусская национальная кухнясубпродуктыторт из морковипеченье из морковипеченочный торт из печенкирусская кухня, тортымясо в лукемайонез со сметанойобед, русская кухня, ужинторт сметанныйпеченье из мукиобед, ужинпечень куриная, печень с луком, ужинторт печеночныйпеченочный торт с морковьюпеченочный торт с майонезомпеченочный торт с огурцомпеченочный торт с яйцомпеченочный торт с мукойзакуска печеночный тортпеченочный торт с картошкойпеченочный торт на теркепеченочный торт с рисомпеченочный торт в микроволновкепеченочный торт со шпинатомканапе печеночный тортленивый печеночный тортпеченочный торт наполеонпеченочный торт на мясорубкезакуски канапеканапе с огурцомканапе с яйцомканапе из огурцоврусские канапеканапе с картошкойканапе из печенипеченочный канапеканапе с чеснокомканапе с куриной печеньюмайонездомашний майонезрис яйца майонезпеченьетортымукапеченье домашнеепеченье питательноерисовое печеньерусское печеньедомашний тортторт наполеонпеченочный тортсметанный тортторт чеснокрусский тортрисовый тортрисовая мукакуриная мукамука в микроволновкепеченье из рисовой мукимясо из мукиканапеканапе с мясомпеченочный торт из печенипеченочный торт из куринойукропяйца укропморковь укропсметана с укропомукроп шпинатлук чеснок укроппита с укропомморковьогурецкуриная печень с морковьюморковь в сметанеморковь с чеснокомрис с морковьюмясо с морковьюморковь с чесноком и майонезомморковь в микроволновкеторт из моркови и майонезаогурцымясо с огурцамилукпечень на лукелук репчатыйкуриная печень с лукоммясо с лукомрис с лукомпеченочный лукморковь лук майонезторт из печени с морковью и лукомрис с морковью и лукомморковь чеснок луклук и укропчеснокзакуски с чеснокомпечень с чеснокомпита с чеснокомшпинатшпинат с яйцомрис со шпинатомшпинат с чеснокомшпинат со сметаноймясо со шпинатомкартошка со шпинатомужин со шпинатомзакуска из шпинатакуриная печеньпеченочно куриный тортЕще

Из чего готовим

... с луком... с луком... с луком

Часто спрашивают

Обед+Печень куринаяОбед+Печень с луком... куриная+Печень с луком

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎