Картофель в майонезе запеченный в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как запечь картофель в майонезе в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, конечно, лучше использовать молодой, но если его нет, то подойдет и старый. Майонез предпочтительней домашний, собственного производства.
2. Шаг 2:Картофель почистите. Старайтесь срезать тоненькую кожицу. Ножом это сделать не так то просто, поэтому я рекомендую пользоваться овощечисткой, она отлично чистит картофель.
3. Шаг 3:Нарежьте очищенный картофель любым удобным способом. У меня это полукружки, но могут быть и кружки и кубики. Главное, не мельчите при нарезке, а то картофель превратится при запекании в пюре, а он все-таки должен держать форму.
4. Шаг 4:Посолите нарезанный картофель.
5. Шаг 5:Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но также можно измельчить чеснок ножом или пропустить его через пресс. Если по каким-то причинам у вас нет свежего чеснока, смело заменяйте его на чесночный порошок.
7. Шаг 6:Добавьте майонез. Конечно, при желании вместо майонеза можно использовать и сметану, и густой йогурт, и жирные сливки.
8. Шаг 7:Все хорошо перемешайте. Также на этом этапе вы можете добавить в картофель и свои любимые травы и приправы. Вполне подойдут сюда и прованские травы, и тимьян, и розмарин, и просто молотый душистый перец или паприка. А может быть это будет натертый сыр. Выбирайте на свой вкус!
9. Шаг 8:В жаропрочную форму выложите картофель. Запекайте картофель в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки и сорта картофеля. Можно накрыть форму фольгой, тогда картофель получится тушеным, а можно открыть за 10 минут до окончания запекания, так получится легкая хрустящая золотинка. Если же вам больше по душе хрустящий вариант блюда, то не накрывайте форму фольгой вообще.
10. Шаг 9:Такой картофель вкусен и в горячем, и в холодном виде. Можно подать его как самостоятельное блюдо, оно самодостаточное и сытное! А можно в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!
11. Смотреть видео приготовления

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Стараюсь избегать майонез в приготовлении блюд. Поэтому запекаю картошку в сметане.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень простое в приготовлении блюдо Картофель в майонезе запеченный в духовке, всего-то нужно нарезать картофель и смешать с майонезом, посолить. Я картофель положила в фольгу, вместо формы и соединила сверху, перед тем, как вынуть картофель открыла верх фольги, чтобы подрумянить картошку. Картофель в майонезе на любителя, у меня, к примеру, не все дома любят майонез, а также исходит специфический запах, но на вкус майонез почти не чувствуется. Готовый картофель посыпала замороженным укропом и красным перцем для красоты. Картошку запекала для гарнира к крылышкам, вышел очень сытный и вкусный ужин.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мне нравится готовить картошку в духовке, поэтому сегодня на обед сделала ее по рецепту картофель в майонезе запеченный в духовке. Понадобилось всего 4 ингредиента - картошка, чеснок, майонез и соль. Картошку я нарезала кубиками, зубчик чеснока натерла на терке. Переложила их в глубокую тарелку, добавила майонез и соль. Из специй взяла итальянские травы. Перемешав всё, поместила картошку в форму для запекания и отправила ее в духовку. По рецепту можно было запекать картошку как под фольгой, так и и без нее. Я выбрала первый вариант, чтобы картошка хорошо пропеклась - до мягкости. Готовила ее 40 минут при температуре 220°, затем сняла фольгу и оставила в духовке еще на 15 минут. Снизу картошка покрылась аппетитной румяной корочкой. Внутри стала очень мягкой, рассыпчатой. Чесночок добавил ей свой аромат, а майонез - приятный вкус. Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г