Котлеты с подливкой на сковороде сочные

Котлеты с подливкой на сковороде сочные

Котлеты с подливкой на сковороде сочныеАроматные, сочные, нежные. Тарелки вмиг опустеют! Котлеты с подливкой на сковороде получаются потрясающе вкусными и сытными. Готовятся очень легко, а результат всегда отменный! Подавайте на обед или ужин.Аля ЖемчужинкаАвтор Котлеты с подливкой на сковороде сочные Смотри видео 78 136222 656

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (251 г) во всех порциях (1257 г) в 100 г Белки 27% 7 г Жиры 50% 13 г Углеводы 23% 6 г 166 ккал ГИ: 50 / 33 / 17

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 51 мин PT51M
  1. Шаг 1:Как сделать котлеты с подливкой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала смешанный фарш из свинины и говядины, вы же можете взять любой фарш на свой вкус. Морковь, лук и чеснок очистите, сполосните. Болгарский перец вымойте в проточной воде и очистите от плодоножки и семян.
  2. Шаг 2:Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Лук натрите на крупной тёрке.
  3. Шаг 3:В фарш добавьте лук, чеснок, вбейте яйцо. По желанию можно добавить любимые специи и молотые перцы. Посолите и хорошо всё перемешайте до однородной массы. Яйцо предварительно вымойте с содой, чтобы очистить его от загрязнений.
  4. Шаг 4:Из полученного готового фарша сделайте котлеты привычной для Вас формы.
  5. Шаг 5:В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне до образования золотистой корочки с двух сторон. Предварительно котлеты можно обвалять в муке или в панировочных сухариках (в рецепте использовались панировочные сухари). Как выбрать сковороду и мало для жарки читайте в статье на эти темы. Ссылки есть в конце этого рецепта.
  6. Шаг 6:Морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец и лук нарежьте средними кубиками.
  8. Шаг 7:В сковороде с глубокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте в сковороду овощи и обжарьте, помешивая, около одной минуты.
  9. Шаг 8:Как сделать томатную заливку для домашних котлет с подливкой? В томатный соус добавьте одну ложку муки, ложку сметаны (сметану по желанию можно исключить), щепотку соли и мелконарезанную зелень (в рецепте использовалась петрушка). Всё хорошо перемешайте с помощью вилки или ложки.
  10. Шаг 9:В сковороду с обжаренными овощами выложите котлеты.
  11. Шаг 10:Сверху залейте всё томатной заливкой. С помощью ложки аккуратно как бы "приподнимите" каждую котлету, чтоб жидкость равномерно распределилась по всей сковороде. На сильном огне доведите содержимое сковороды до кипения, затем огонь убавьте до минимума и под закрытой крышкой тушите около 30-35 минут.
  12. Шаг 11:При подаче вкусные котлеты из фарша с подливкой можно посыпать свежей зеленью и душистым перцем. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

К таким котлетам идеально подойдёт толчёный картофель, либо отварная гречка или рис. Так же котлеты можно подать с макаронами.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Ленивые пельмени на сковороде с фаршем и овощами Фарш с морковью и луком на сковороде Булгур с фаршем Говядина с фасолью тушеная Рис с тушенкой на сковороде Макароны с фаршем на сковороде Перловая каша с тушенкой фото рецепт Гороховая каша с тушенкой Куриные сердечки в сливках на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец с морковью Котлеты из фарша на сковороде Мясо с луком соусе на сковороде Тушеные котлеты КотлетыЖаркаНа сковородеВ соусеТушениеФарш на сковородеБлюда с подливкойКотлеты на сковороде Показать все... Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Второе из мяса Вторые блюда Жареные овощи Из муки Котлеты с подливкой Лук морковь сметана Морковь с луком Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясные котлеты Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Мясо с соусом Мясо тушеное с овощами Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеный лук Фарш тушеный Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых sofija 05.12.2020 14:55:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Есть вариант приготовления котлет в подливе на сковороде. Вот простой рецепт.

РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ВРЕМЕНЕМ! Цитировать Ответить Corason 21.06.2022 22:59:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Решила приготовить котлетки в подливке для ребёнка на ужин и подать с макаронами, это самое у нас любимое) Через поиск нашла прекрасный рецепт, очень аппетитное фото. Котлеты с подливкой на сковороде приготовить несложно. Фарш готовила самостоятельно, сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях по совету автора, и обжарила. Для подливы обжарила овощи. Приготовила соус, как в рецепте. Протушила в соусе котлеты с овощами. Аромат при тушении был неимоверный. Котлеты в подливе - это нечто! Они сочные, нежные, мягкие, вкусные и несомненно сытные. Подливка превосходная, насыщенная, густая, ароматная и вкусная. Котлеты прекрасно гармонируют с овощной подливкой. Это блюдо понравилось не только ребёнку, но и мужу. Спасибо большое автору!

35 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 22.06.2022 05:37:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ирина, я очень рада, что рецепт пришёлся по душе всей семье Спасибо за фото и отзыв!

12 Цитировать Ответить ELENa1961 18.12.2022 09:44:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вместо томата я использовала свежие помидоры, поэтому в соус добавила немного сахара и полстоловых ложки муки в зажарку. Котлеты мягкие, напитались ароматом от овощей. Спасибо за рецепт, Жемчужинка.

50 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 19.12.2022 13:02:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Елена, ну очень аппетитно получилось у Вас! Спасибо за отзыв.

3 Цитировать Ответить Таша. 23.12.2019 06:52:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какие красивые котлетки! Глядя на фото так разыгрался аппетит)

18 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 23.12.2019 07:43:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Лучшая похвала для меня! Благодарю за внимание к рецепту!

12 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ 24.12.2019 04:04:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вот простые котлетки, но сколько хозяек, столько и вариантов ! Жемчужинка, спасибо, что поделилась своим ! Изумительно аппетитные красатулечки !!

12 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 24.12.2019 09:24:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Светлана, спасибо за тёплые слова! Действительно готовить такие котлеты легко и просто

12 Цитировать Ответить Лариса #729 30.11.2023 08:09:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Котлетки чудесные получились, только перец не добавляла. Сочные с чесночком

24 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 30.11.2023 14:03:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв и фото!

2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как сделать рыбные котлеты Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать вкусный фарш Как сделать котлеты сочными

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Соль, Фарш свинина говядина, Лук, Яйца, Чеснок, Томатный соус, Болгарский перец, Морковь, Зелень, Пшеничная мука, Сметана, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎