Минога на сковороде
Минога на сковородеГотовь миногу и угощай родных! Понравится всем! Минога жаренная на сковороде - это настоящее лакомство! Она не имеет костей, мясо обладает нежной текстурой, довольно таки сытное. Слизь, которой покрыта минога, считается токсичной. Поэтому ее необходимо очень тщательно удалить. Способы как это сделать подробно описаны в рецепте.lerikАвтор Минога на сковороде 344 180Состав / ингредиенты
5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (242 г) во всех порциях (1210 г) в 100 г Белки 37% 13 г Жиры 40% 14 г Углеводы 23% 8 г 226 ккал ГИ: 0 / 0 / 100Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20MМинога - довольно таки необычная еда, которая по праву считается деликатесом. Ее вкус не сравнить ни с чем, он очень нежный. Плюс в разделке миноги - у нее нет костей, а внутри лишь одна хорда, которую необходимо удалять. У миноги нет чешуи, которую нужно чистить. За то она покрыта слизью, которую необходимо полностью удалять. Сделать это не так легко, как кажется на первый взгляд. Поскольку она очень скользкая, то так и норовит выскользнуть из рук. Посредством проб и ошибок найдены эффективные методы по чистке. Итак, первый метод: накалываем миногу вилкой возле головы и счищаем слизь с помощью жесткой мочалки-скребка. Второй метод: помещаем миногу в мойку и включаем горячую воду. Минуты через 2-3 слизь хорошо сходит. Последний, третий способ: на отрез сухой ткани насыпаем соль, проводим через нее миногу. Соль выполняет роль "скраба", очень эффективно снимает слизь. Ну вот собственно и все, что нужно знать о разделке и чистке столь необычной еды.1. Первым делом счищаем с миноги слизь пользуясь любым удобным методом из описанных выше.2. Отрезаем головы. Здесь поподробней: можно отрезать только голову, а жабры вырезать отдельно с помощью кухонных ножниц. Или же отрезать голову вместе с жабрами, которые заканчиваются последней седьмой дырочкой.3. Распариваем брюшко, извлекаем кишку-хорду. Тщательно моем каждую миногу внутри и снаружи под проточной водой.4. Растительное масло наливаем в сковороду. Отправляем сковороду на огонь. Ну а теперь натираем миногу солью, после чего панируем в муке.5. Выкладываем в разогретое масло, жарим с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.Подаем на стол с любым гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре.Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Хек на сковороде жареный Килька жареная на сковороде Карп жареный на сковороде Филе тилапии в муке на сковороде видео рецепт Лосось на сковороде Красная рыба в аэрогриле Как приготовить скумбрию на сковороде с луком Сазан жареный на сковороде пошаговый рецепт Как правильно жарить рыбу Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без яиц Вторые блюда с пшеничной мукой Жареные вторые блюда Постное из муки Постные блюдаЖаркаБез мясаВторые блюдаИз мукиЖареная рыбаБез лукаБез лактозы Показать все... Вторые постные блюда Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба на второеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как очистить рыбу Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразыКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Минога - 166 ккал / 100 г