Брокколи тушеная

Брокколи тушеная

Брокколи тушенаяПолезная, низкокалорийная, гарнир и перекус на скорую руку! Тушеная брокколи - это потрясающе лёгкое и вкусное блюдо, которое вы приготовите за 10 минут! Витаминная капуста заменит ужин, особенно если вы на диете и следите за своим питанием. Лучший вариант еды для постного стола. Вкусна и горячей, и холодной!Аля ЖемчужинкаАвтор Брокколи тушеная 231 285124 802

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (397 г) во всех порциях (397 г) в 100 г Белки 18% 3 г Жиры 53% 9 г Углеводы 29% 5 г 90 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:Как потушить брокколи? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Список не велик и прост. Капусту можно взять как свежую, так и замороженную Я чаще готовлю из свежей брокколи.
  2. Шаг 2:Капусту ополосните и разберите на соцветия. Размер соцветий может быть крупным, средней величины или поменьше (сделайте как вам больше нравится). От размеров кусочков капусты зависит дальнейшее время приготовления. Чеснок очистите от кожуры, ополосните и обсушите. Нарежьте зубки от руки на небольшие кусочки.
  3. Шаг 3:Для тушения капусты хорошо подходит кастрюля или сковорода. Я использую обычно сковородку. Итак, налейте оливковое или растительное масло в сковороду. Поставьте на плиту и разогрейте. Отправьте чеснок в масло, оставьте буквально на несколько секунд, пока чеснок станет слегка прозрачным.
  4. Шаг 4:Отправьте соцветия в сковороду, помешивая, обжарьте несколько секунд.
  5. Шаг 5:Влейте небольшое количество воды так, чтобы жидкость покрывала брокколи чуть меньше, чем наполовину. Количество воды может отличаться от того, что указано в рецепте, это зависит от формы сковороды и диаметра её дна. Накройте капусту крышкой и на медленном огне тушите около трёх-четырёх минут.
  7. Шаг 6:Откройте крышку, брокколи посолите по вкусу. На этом этапе можно добавить ароматные сушёные травы и чёрный молотый перец по вкусу. Мне очень нравится сочетание капусты и мускатного ореха, поэтому его я добавляю обычно тоже. Щепотка сладкой паприки будет не лишней.
  8. Шаг 7:Всё перемешайте, пламя увеличьте и выпарите оставшуюся жидкость из сковородки.
  9. Шаг 8:Капуста готова! Подавайте в горячем или холодном виде.
  10. Шаг 9:Очень вкусна сама по себе или как дополнение к рыбе, котлетам или мясу.

Брокколи невероятно полезна  и содержит в себе большое количество витаминов, белков, клетчатки, микроэлементов, необходимых человеческому организму. За ценные качества её называют "Капустной королевой".Брокколи вкусна в свежем виде в салатах, её можно запечь в духовке, пожарить на сковороде или во фритюре, а можно добавить в супы. Полезно и вкусно!Приятного Вам аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кальмары с капустой тушеные пошаговый рецепт Капуста тушеная на сковороде с томатной пастой Как приготовить капусту в утятнице Тушеная капуста в духовке Тушеная морковь с луком на сковороде Тушеная капуста с морковью и луком Цветная капуста с помидорами Тушеная капуста в казане на плите пошаговый рецепт Как приготовить тушеную капусту с тыквой и морковью Показать еще... Сборники рецептов Арнир из капусты Быстро просто из капусты Второе быстро и просто Тушеная капуста на ужин Быстро, просто, вкусноТушениеГарнирКапуста тушенаяПП рецептыВторые блюдаБез мясаНа ужин Показать все... Без лактозы Без лука Блюда за 10 минут Блюда за 30 минут Веганство Вегетарианство Второе быстро и вкусно Вторые постные блюда Низкокалорийные рецепты ПП Обед Постная капуста Постные блюда Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные овощи

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых @ришк@ 14.09.2020 15:05:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Запеките брокколи с сыром. Это очень вкусно.

ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! 6 Цитировать Ответить Brusnika 15.06.2022 05:57:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я очень люблю брокколи. Обычно я просто ее отвариваю в подсоленной воде со специями. В этот раз решила разнообразить меню и приготовила брокколи тушеную в сковороде. Чеснок я решила обжарить не просто на растительном масле, а добавила немного сливочного. Поскольку капуста у меня была замороженная, я не добавляла дополнительно воду, брокколи и так прекрасно протушилась. Очень вкусный гарнир получился. Ненавязчивый чесночный аромат и сливочный оттенок очень хорошо дополняют и раскрывают вкус брокколи. Замечательный рецепт.

35 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 15.06.2022 07:39:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень аппетитная у Вас капуста вышла! Спасибо за отзыв и фото!

12 Цитировать Ответить Хельви 06.11.2013 21:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

спасибо за чудесненький рецептик!

6 Цитировать Ответить stefania 10.01.2014 20:59:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Как вкусно приготовить БРОККОЛИ С ОВОЩАМИ 6 Цитировать Ответить Vinogradinka 15.07.2025 11:35:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Редко готовлю брокколи, а если и готовлю, то отвариваю в подсоленной воде. В этот раз захотелось чего-то необычного и на глаза попался этот рецепт. Блюдо получается вкусным - не перетушеным и в меру пикантным. Готовила из свежей капусты, но думаю из замороженной будет тоже вкусно.

23 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 15.07.2025 12:22:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мне очень приятно, что блюдо пришлось вам по вкусу

8 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Как сделать картофельные зразы Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Брокколи - 33 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Брокколи, Растительное масло, Чеснок, Вода, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎