Тесто как пух быстрое
Тесто как пух быстроеБыстрое и простое в приготовлении дрожжевое тесто для вкусной выпечки! Многие хозяйки отказывают себе и домочадцам в приготовлении вкусной домашней выпечки, полагая, что возиться с дрожжевым тестом слишком долго и сложно. Но есть экспресс-рецепты, с которыми справится даже начинающая хозяюшка. Тесто получится воздушным, нежным и мягким, а изделия из него вкусными и ароматными, без особых хлопот и временных затрат.SnezhanaАвтор Тесто как пух быстрое 109 157217 614Состав / ингредиенты
12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (57 г) во всех порциях (684 г) в 100 г Белки 14% 8 г Жиры 27% 16 г Углеводы 59% 35 г 330 ккал ГИ: 6 / 0 / 94Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M- Шаг 1:Приготовим ингредиенты для теста. Быстрое дрожжевое тесто будем готовить безопарным способом на молоке. Молоко нужно обязательно подогреть до температуры около 36 градусов, проверить температуру можно чистым пальцем, опустив его в молоко, пальцу должно быть комфортно. В миску с молоком добавляем сахар, соль и сухие дрожжи. По желанию количество сахара можно изменить по вкусовым предпочтениям. Перемешиваем ингредиенты, чтобы сахар и соль растворились.
- Шаг 2:Вбиваем в миску с дрожжевой смесью куриное яйцо, размешиваем снова смесь, чтобы куриное яйцо разошлось.
- Шаг 3:Вливаем растительное масло. Перемешиваем. Пшеничную муку просеиваем через сито три раза, чтобы обогатить ее кислород и сделать тесто более воздушным, послушным и мягким.
- Шаг 4:Всыпаем пшеничную муку в миску с жидкими ингредиентами. Добавлять муку нужно частями, чтобы не сделать тесто тугим и тяжелым. Вымешивать тесто лучше деревянной ложкой или лопаткой.
- Шаг 5:Когда станет сложно перемешивать тесто в миске, выкладываем его на рабочую поверхность и вымешиваем руками. Дрожжевое тесто любит руки, поэтому месить его нужно как можно дольше не менее 15 минут. Муки для получения теста нужной консистенции может потребоваться чуть больше или меньше, поскольку плотность у муки разная.
- Шаг 6:Тесто скатываем в шар, кладем в миску, накрываем сверху тканным полотенцем и ставим в теплое место на час. Близко к радиатору в зимний период лучше не ставить, чтобы «не убить» дрожжи в тесте, слишком высокую температуру они не любят, тесто может не подняться.
- Шаг 7:Если сделано все правильно, через указанное количество времени тесто должно увеличиться минимум в два раза. Обминаем тесто и можно переходить к формовке и выпеканию булочек или пирожков из приготовленного теста. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Тесто как пух на молоке Домашнее слоеное дрожжевое тесто быстрое Тесто для духовки как пух Тесто как пух на сухих дрожжах Дрожжевое тесто как пух очень вкусное рецепт с фото Дрожжевое тесто на сухом молоке как сделать Тесто на сырых дрожжах с фото пошагово Песочно дрожжевое тесто рецепт пошагово Тесто для пирожков с дрожжами с фото пошагово Показать еще... Сборники рецептов Молоко сухие дрожжи Простое тесто для пирожков Тесто для пирожков с сухими дрожжами Тесто на молоке с сухими дрожжами Тесто домашнееДрожжевое тестоТесто для пиццыТесто для пирожковСдобное тесто домашнееТесто для пироговТесто на молокеИз муки Показать все... Вегетарианство Дрожжевое тесто для пирожков Дрожжевое тесто для пиццы Дрожжевое тесто на воде Дрожжевое тесто на молоке Простое тесто Рецепты без сливочного масла и маргарина Тесто для беляшей Тесто для булочек Тесто как пух Тесто на растительном масле Тесто на сухих дрожжах Тесто с яйцамиКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Агеева #4 05.02.2022 13:50:45- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Вы знаете!!! Как только мне попался этот рецепт Тесто как пух быстрое, я тут же начала пробовать. Тесто получается удивительным!!! Мягкое, воздушное, пушистое... Оно необыкновенное... А пирожки из него самые вкусные и нежные. Попробуйте!!! Вы останетесь довольны!!! Я уверенна👍🥰
26 Цитировать Ответить elena D 12.08.2020 07:55:15- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Очень румяные и аппетитные булочки получились! Очень пышные, нежные. Считаю тесто удачным, оно у меня хорошо поднялось. И я старалась сделать их ровненькими. Подкупило то, что тесто нейтральное, и выпечку на нем можно делать и сладкую, и несладкую. Благодарю душевно за рецептик!
21 Цитировать Ответить Valitta 10.06.2024 12:49:29- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Моя оценка рецепта 5+ Булочки синнабоны получились просто изумительные и, действительно,как пух! Сахара посыпала в тесто больше,т.к. готовила сладкие булочки и муки получилось больше.Тесто немного липнет к рукам,но главное не забить его мукой.Спасибо за рецепт.теперь всегда буду делать только это тесто!Автору всех благ.
18 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как заменить сливочное масло растительным в выпечке Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином Виды сухих дрожжей Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин Несколько секретов хорошего дрожжевого теста Как заменить дрожжиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г