Невероятно вкусный торт «Эскимо». Готовится проще, чем кажется. А вкус

Торт напоминает «Пражский» — такой же пропитанный и очень вкусный.

Для приготовления теста вам понадобятся: Тесто яйца — 4 шт.; мука — 130 г; какао — 2-3 ст. л.; сахар — 180 г; вода — 100 мл; разрыхлитель — 1 ч. л. Для приготовления крема:

сахар — 60 г; яйца — 2 шт.; мука — 3 ст. л.; сливочное масло — 250 г; молоко — 250 мл; ванилин – по вкусу; сгущенка — половина стакана.

Для приготовления пропитки:

Если хотите узнать больше о Почему многие к старости остаются одни — мудрые слова Алисы Фрейндлих, читайте нашу статью.

Подробная информация и советы по Как правильно вести себя с теми, кто относится к вам с ненавистью: поразительная еврейская мудрость. ждут вас здесь.

молоко – 200 мл; сахарная пудра — 2 ст. л.

Для глазури: сметана — 3-5 ст. л.; какао – 3 ст. л.; сливочное масло – 50 г; сахар – 3 ст. л.

Температура всех ингредиентов должна быть одинаковой. Разогрейте духовку до 190°C.

Приготовление теста: Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до стойкой пены сначала без сахара. Затем постепенно добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до густой консистенции. Желтки также взбейте со второй половиной сахара в пышную массу. Взбитые желтки влейте воду и перемешайте. Затем на минимальной скорости миксера влейте массу белка и аккуратно перемешайте до однородности. В тесто просейте муку вместе с какао и разрыхлителем, перемешайте движениями снизу вверх, чтобы сохранить легкость теста. Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте тесто. Выпекайте 30 минут, готовность проверяйте зубочисткой.

Приготовление крема: В небольшой кастрюле или сковороде взбейте яйца венчиком, добавьте сахар, сгущенку, ванилин и муку. Постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте, помешивая. Когда масса начнет закипать, убавьте огонь до минимума и варите до загустения. Остудите крем. Если остались комочки, перебейте массу блендером. Размягченное сливочное масло взбейте миксером, а затем по ложке добавляйте остывший крем, постоянно взбивая до однородности.

Приготовление пропитки: В теплое молоко добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения.

Сборка торта: Остывший корж разрежьте на 2 части. Каждую часть лепешки пропитайте молочным сиропом. Если не любите слишком влажный торт, пропитку можно использовать. Перемажьте лепешки кремом, обмажьте бока и верх торта. Приготовление глазури: В кастрюле смешайте сметану, какао, сливочное масло и сахар. Поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, пока масса не станет однородной. Слегка остудите глазурь и нанесите на торт.

Примечания:

Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры во избежание расслоения крема. По желанию можно украсить торт шоколадной крошкой или орехами. Приятного аппетита!😊