Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой

Жаркое из свинины в кастрюле с картошкойБыстрое, сытное, очень вкусное, из простых продуктов! Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой Таким блюдом можно накормить всю семью на обед или на ужин. К мясу не надо придумывать никакой гарнир - получается блюдо два в одном! А готовить очень удобно все в одной кастрюле.Юлия МАвтор Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой 88 157185 489

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (416 г) во всех порциях (2495 г) в 100 г Белки 29% 6 г Жиры 33% 7 г Углеводы 38% 8 г 119 ккал ГИ: 13 / 88 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сделать жаркое из свинины с картошкой в кастрюле? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Свинину можно взять с небольшим количеством сала, но желательно без костей.
Шаг 2:Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3:Готовить будем сразу в кастрюле. Удобно использовать кастрюлю с антипригарным покрытием. Налейте в неё немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его до появления золотистой корочки. Сначала из мяса выделится сок и будет казаться, что оно тушится. Продолжайте его держать на огне. Сок испарится и мясо начнет поджариваться.
Шаг 4:Лук и морковь очистите и измельчите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте лук и морковь в кастрюлю. Все перемешайте и обжарьте все вместе еще 4-5 минут. От овощей появится характерный обжаренный армоат.
Шаг 5:Картофель нарежьте на кусочки.
Шаг 6:Томатную пасту размешайте в небольшом количестве воды.
Шаг 7:В кастрюлю выложите нарезанный картофель и влейте томатный соус. По вкусу добавьте соль и специи. Добавьте горячую воду, чтобы она была немного ниже уровня картофеля. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-25. Картофель станет мягкий.
Шаг 8:Воды можно добавить больше. Тогда будет больше соуса. Готовое жаркое из свинины разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 12.06.2022 15:31:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Картошку с мясом у нас все любят, поэтому готовлю это блюдо часто, немного изменяя нарезку или добавляя другие овощи. Сегодня нашла на сайте рецепт жаркого из свинины в кастрюле с картошкой и удивилась тому, как совпали с ним запросы моих детей) Они как раз любят, чтобы было много мяса, а лук и морковь чтобы почти не было видно. Для приготовления блюда я использовала кусок свинины с жирком, бедренную часть. Она всегда немного жестковата, поэтому тушила мясо подольше, предварительно обжарив в кастрюле. Лук сразу с мясом заложила, чтобы он "растворился", отдав свой аромат. Картошка у меня была красная, это сорт, который долго варится, поэтому томатный соус я добавила под конец варки, когда картошка была почти готова. Воды добавила побольше, мы любим этот нежный соус. Это жаркое вкуснее всего горячим, сразу с плиты. Картошка очень вкусная, пропитанная мясным соком и овощами. Она не развалилась, но стала мягкой. А мясо отлично потушилось, очень мягкое и ароматное. Спасибо за рецепт!

39 Цитировать Ответить ЛёляКосовских 11.11.2024 11:57:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень вкусно, тушила час, мясо мягкое картошка во рту тает, мне очень понравился рецепт, обязательно буду готовить еще

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы гуляш был мягким Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
Свинина - 259 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Картошка, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎