Свинина тушеная с луком

Свинина тушеная с лукомНежное, сочное и вкусное мясо с готовой подливкой! Свинину, тушеную с луком, можно считать универсальным блюдом. Подавая к нему каждый раз разные гарниры, можно разнообразить меню для будних дней. Также вы можете заменять свинину на любое другое мясо: говядину, курицу, индейку.Юлия МАвтор Свинина тушеная с луком 34 82143 515

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (373 г) во всех порциях (1119 г) в 100 г Белки 36% 9 г Жиры 52% 13 г Углеводы 12% 3 г 166 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как потушить свинину с луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины можно брать от любой части туши. Хорошим вариантом будет окорок, шея или вырезка. В этих частях не очень много сала (в некоторых вообще его нет). Количество лука берите по своему вкусу. Я люблю, чтобы его было много. Так соус получается более насыщенного вкуса.
Шаг 2:Свинину ополосните в проточной воде, а затем промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.
Шаг 3:Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его до легкого подрумянивания.
Шаг 4:Пока мясо жарится, нарежьте лук. Очистите его от шелухи и ополосните в холодной воде. Очищенный лук нарежьте полукольцами. Сильно мелко его резать не надо, так как при тушении он уменьшится в размере и немного разварится.
Шаг 5:К мясу выложите подготовленный лук и все перемешайте. обжаривайте лук с мясом 2-3 минуты, периодически помешивая. От лука появится характерный аромат и он станет мягче.
Шаг 6:Затем влейте в сковороду немного горячей воды. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи подойдет молотый перец и немного сушеных трав. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с луком на небольшом огне минут 20. Количество воды регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, сколько подливы вы хотите получить.
Шаг 7:За время тушения часть воды испарится, а мясо станет мягкое. На этом этапе можно остановиться. Мясо с луком очень вкусное и готово к употреблению. Но можно подливу немного загустить. В отдельном стакане смешайте муку с небольшим количеством воды и влейте к мясу. Доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 8:Мясо тушеное с луком готово! Оно отлично дополнит любой гарнир. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Mashenka♀ 06.01.2021 18:27:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусно! Попробуйте еще такой рецепт. Свинина тушится с морковкой, луком с томатной подливке. Пальчики оближешь!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ С ПОДЛИВКОЙ? Ароматная свинина с подливой из томатной пасты и моркови Цитировать Ответить Тестомания 18.03.2023 09:59:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Искала на сайте простой и быстрый рецепт приготовления свинины для гарнира из пшеничной каши. И попала на свинину тушеную с луком. Очень люблю такие рецепты, где при минимуме продуктов максимально выражен вкус основного ингредиента. Ничего лишнего! Из специй добавила щепотку хмели-сунели и лавровый листик. Обязательно в конце приготовления загустила подливку мукой, как и советует автор. Очень понравилось мясо, очень вкусно с кашей! Рекомендую!

38 Цитировать Ответить Ирина #10 29.06.2021 14:23:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусный, простой и быстрый ужин для всей семьи. Свинина тушеная с луком по этому рецепту получилась очень сочная и вкусная. Большое спасибо!

Цитировать Ответить Тильда Монмартр 18.07.2022 06:10:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Эта свинина тушеная с луком получается сочной, мягкой и ароматной. Я подавала ее с картофельным пюре, получилось бомбически вкусно!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы гуляш был мягким Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
Свинина - 259 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Вода, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎