Шаурма со свининой домашняя

Шаурма со свининой домашняя

Шаурма со свининой домашняяСамая вкусная и аппетитная, из обычных продуктов! Домашнюю шаурму со свининой можно отнести к полезной еде — в ней есть все компоненты, необходимые человеку: белки, жиры, углеводы. Плюс много свежих овощей. Шаурма может служить полноценным ужином или сытным перекусом.katushafinАвтор Шаурма со свининой домашняя Смотри видео 134 223349 717

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (474 г) во всех порциях (1422 г) в 100 г Белки 21% 6 г Жиры 50% 14 г Углеводы 29% 8 г 179 ккал ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать домашнюю шаурму со свининой? Подготовьте продукты. Лаваш берите самый свежий и мягкий, от его вкуса наполовину зависит вкус будущей шаурмы. Свинину лучше взять вырезку или наиболее мягкие ее места, но не слишком жирные. Вместо пекинской капусты можно взять обычную белокочанную. Из специй берите любые любимые.
  2. Шаг 2:Капусту помойте, отрежьте нужную часть. Порежьте ее тонкой соломкой. Если у вас белокочанная капуста, то слегка отожмите ее руками, чуть присолив при этом. Таким образом она станет мягче и вкуснее. С пекинской так делать не обязательно — она и так мягкая.
  3. Шаг 3:Огурцы хорошо промойте, обсушите. Отрежьте у них кончики. Порежьте огурцы тонкой соломкой. Для этого сначала разрежьте их на пластины вдоль, а затем эти пластины нарежьте поперек.
  4. Шаг 4:Помидоры помойте, обсушите. Острым ножом нарежьте их на тонкие кольца.
  5. Шаг 5:Мясо обмойте и хорошо обсушите, иначе излишняя влага не даст ему обжариться — оно будет тушиться. Порежьте мясо тонкой соломкой. Обязательно учитывайте при нарезке направление волокон. Чтобы мясо осталось мягким, резать надо поперек волокон. При нарезке вдоль волокна сожмутся и мясо будет жестким.
  6. Шаг 6:Приготовьте соус. Добавьте к майонезу кетчуп и перемешайте. Пропорции я указала на наш вкус, вам посоветую добавлять по чуть-чуть и пробовать, вы можете положить больше или меньше кетчупа.
  7. Шаг 7:Разогрейте сковороду на среднем огне. Я жарю на сковороде с антипригарным покрытием. Налейте небольшое количество растительного масла и прогрейте его несколько минут. Положите мясо. Очень важно хорошо разогреть сковороду, мясо сразу начнет жариться, и на нем образуется корочка, которая как бы "запечатает" сок внутри, отчего мясо останется мягким и сочным. По этой же причине сразу начните размешивать мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
  8. Шаг 8:Когда мясо поменяет цвет, добавьте соль и специи. Перемешайте. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте мясо потушиться минут на 10-15. Это все-таки свинина, ей надо время, чтобы приготовиться.
  9. Шаг 9:Затем снимите крышку и, если в мясе осталась влага, выпарите ее. Если мясо уже сухое и поджарилось, то выключайте огонь. Пусть мясо немного остынет, но не слишком сильно, просто чтобы было не обжигающим.
  11. Шаг 10:Разверните лист лаваша короткой частью к себе. Размажьте в середине, немного отступив от края, пару ложек соуса.
  12. Шаг 11:Положите на него капусту. На капусту выложите огурцы.
  13. Шаг 12:Сверху овощей положите мясо. Количество овощей и мяса распределяйте примерно по порциям. То есть на одну порцию — треть всего количества.
  14. Шаг 13:Сверху положите кружочки помидоров.
  15. Шаг 14:Начните заворачивать шаурму. Сначала загните оставшийся край, положив его на начинку. Затем загните боковые края с обеих сторон.
  16. Шаг 15:Заверните таким образом весь лаваш, немного сплющивая при этом начинку.
  17. Шаг 16:Разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее готовую шаурму.
  18. Шаг 17:Обжарьте шаурму с двух сторон до появления полосок. Обжаривание — не обязательный процесс. Шаурму можно есть сразу после заворачивания. Но при обжаривании лаваш получается слегка хрустящим, начинка хорошо прогревается, что очень положительно сказывается на вкусе шаурмы. При подаче можете разрезать шаурму пополам, так ее удобнее будет есть. Приятного аппетита!
  19. Смотреть видео приготовления

Я очень часто готовлю шаурму дома, мы все ее любим. Чаще делаю с курицей, но иногда и со свининой. Кроме овощей из рецепта, можно добавить в шаурму лук, чеснок, корейскую морковку, соленые огурчики, болгарский перец. Все, что любите и есть под рукой.Чтобы немного снизить калорийность, используйте в качестве соуса йогурт или сметану.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шаурма с сосиской в лаваше Шаурма из лаваша с колбасой пошагово Чизбургер в домашних условиях Шаурма с курицей в лаваше Хот дог в лаваше Сосиски в лаваше на сковороде с сыром Как приготовить Лаваш на сковороде с сыром Лаваш с колбасой и сыром на сковороде рецепт с фото Бургер с курицей Показать еще... Сборники рецептов Жареные овощи на сковороде Закуски на сковороде Шаурма за 30 минут Шаурма со свининой ШаурмаЖаркаНа сковородеБыстро, просто, вкусноЗакускиСвинина на сковородеКапуста на сковородеНа ужин Показать все... Арабская кухня Без лука Блюда за 30 минут Жареная капуста Жареные овощи Закуски горячие Закуски из мяса Капуста огурец Капуста с мясом Капуста с мясом на сковороде Капуста с помидорами Капуста со свининой Мясо на сковороде Мясо с огурцами Мясо с помидорами На сковороде гриль Национальные кухни Овощи на сковороде Помидоры быстро и вкусно Помидоры на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с помидорами Турецкая кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Emiliya IQ 13.11.2020 13:34:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Супер! Спасибо автору за вкусный перекус. А вот и вариант шаурмы с курицей!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ В ЛАВАШЕ? Домашняя и вкусная шаурма с курицей в лаваше 1 Цитировать Ответить Елизавета 26.03.2024 09:32:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для приготовления шаурмы со свининой домашней использовала свиной карбонад, порезанный тонкой соломкой и обжаренный на растительном масле. В качестве специй взяла черный молотый перец и сушеный базилик и розовую соль. Пекинскую капусту заменила на белокочанную, которую тонко нашинковала, посолила и помяла руками для мягкости. Завернула все ингредиенты в лаваш и обжарила на обычной сухой сковороде без масла с двух сторон. Аромат сочного мяса, свежих овощей, нежного лаваша и вкусного соуса который создал неповторимый вкус. Спасибо за рецепт.

56 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 26.03.2024 20:36:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Домашняя шаурма лучше всех покупных!

1 Цитировать Ответить Юлия М 23.04.2020 09:55:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как же это вкусно! Мы тоже очень любим шаурму.

2 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 23.04.2020 10:00:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

И мы)) И с курицей, и с мясом!

2 Цитировать Ответить Лариса Панова (Галкина) 20.03.2022 11:28:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила сегодня шаурму со свининой домашнюю. Нам с мужем очень понравилась.

19 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 20.03.2022 19:04:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мужья особо за нее благодарны) Готовьте с удовольствием!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы баклажаны не горчили Как выбрать лаваш Как приготовить стейк на сковороде Как вкусно пожарить цветную капусту Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Кетчуп - 93 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Свинина, Пекинская капуста, Огурцы, Помидоры, Майонез, Кетчуп, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎