Лечо помидоры огурцы
Лечо помидоры огурцыНеобычное лечо! Вкусней традиционного, пробуй! Лечо из помидоров и огурцов станет прекрасным дополнением любому гарниру, таким салатом можно и гостей угощать. Помидоры для приготовления следует выбрать мясистые и спелые, их можно не только тереть на терке, но и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Если заготовки будут хранится не в погребе, а в кладовке при комнатной температуре, их следует дополнительно простерилизовать в кипящей воде.Swetlja4okАвтор Лечо помидоры огурцы 103 166173 451Состав / ингредиенты
15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (139 г) во всех порциях (2090 г) в 100 г Белки 10% 1 г Жиры 30% 3 г Углеводы 60% 6 г 56 ккал ГИ: 57 / 0 / 43Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 д 1 ч 30 мин P1DT1H30MКак сделать лечо помидоры огурцы?
1. Морковь очистите, нарежьте соломкой. Болгарский перец очистите от семян, помойте, нарежьте продолговатыми брусочками. Выложите5 овощи в глубокую сковородку, налейте растительное масло, слегка обжарьте, после чего добавьте немного кипяченной воды, чтобы овощи протушились.
2. Помидоры вымойте, натрите на терке, главная цель - получить томатное пюре. Из перца вычистите семена, измельчите с помощью ножа. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Огурцы вымойте, отрежьте концы с обеих сторон, нарежьте на четвертинки, после чего нарежьте их пополам.
3. Томатную массу перелейте в кастрюлю, выложите в нее огурцы и обжаренные овощи, добавьте сoль и сахар, налейте уксус, перемешайте и отправьте на огонь. Доведите лечо до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 30 минут.
4. Наполните горячим салатом предварительно подготовленные банки (простерилизованные и идеально сухие), закатайте крышками, переверните заготовки вверх дном, укутайте в теплый плед и оставьте на сутки, после чего перенесите на постоянное место хранения в прохладное место.
Вкусного вам лечо!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Лечо из огурцов с помидорами на зиму Салат лечо на зиму Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой Огурцы с уксусной эссенцией на зиму рецепт пошагово Огурцы с луком и морковью на зиму пошагово Огурцы с луком на зиму без стерилизации Огурцы на зиму со стерилизацией пальчики оближешь Салат Тещин язык из огурцов на зиму Салат из огурцов помидор перца на зиму Показать еще... Сборники рецептов Жарка с морковью Лечо помидоры морковь чеснок Овощи в банку на зиму Салаты с огурцами на зиму в банках В банках на зимуЖаркаТушениеОгурцы на зимуЗаготовки на зимуОгурцы с чеснокомДиеты рецепты для похуденияЧеснок на зиму Показать все... Без лактозы Без лука Болгарский перец на зиму Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Лечо Лечо из помидор Лечо помидоры морковь Лечо с морковью на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Овощи на зиму Огурцы с морковью Огурцы с перцем Огурцы с помидорами на зиму Огурцы с чесноком на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из моркови на зиму Салат из огурцов на зиму Салат из помидор на зиму Салат на зиму огурцы помидоры Салаты на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Аннушка 05.10.2020 19:02:26- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Спасибо. Люблю лечо в любых вариантах. Мне еще нравится лечо с кабачками.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО? Вкусное и ароматное лечо из кабачков и болгарского перца на зиму на закуску Цитировать Ответить Елена #2966 03.09.2019 16:42:39- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Рецепт понятен и предельно прост. Сделала сразу двойную порцию - на выходе получилось 4,5 литра. Если зимой понравится вкус и решу повторить эту заготовку в следующем сезоне, положу больше перца болгарского и томатов, намного больше)а то сейчас получилось так: огурцы по банкам разложены и томатно-морковным сиропом залиты. И сахара мне показалось много, уменьшила на треть)
Цитировать Ответить Nat27 03.08.2021 19:01:40- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Лечо помидоры огурцы не раз пригодится зимними уютными вечерами. Идет с любыми вторыми блюдами - хоть к картошке и макаронам, а хоть и к мясу. Огромное спасибо за отличный рецепт!
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как варить рассольник с огурцами Как сварить морковь в микроволновкеКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г