Варенье из арбузных корок с лимоном

Варенье из арбузных корок с лимономЛюбишь арбуз? Заготовь его на зиму в виде варенья! Очень удобное безотходное производство. Дети с удовольствием поедают сочную мякоть, а мне, к счастью, остаются арбузные корки, которые безжалостно выбрасывались, пока не нашла такой простой рецепт у Галины Поскребышевой аж в 2000 году. Правда, она предлагала делать цукаты, а я оставила в виде варенья. С тех пор каждый год жду толстостенные арбузы (Краснодарские, в основном) и варю эту вкуснятину.Galina 32Автор Варенье из арбузных корок с лимоном 55 7542 650

Состав / ингредиенты

15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (155 г) во всех порциях (2320 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 46 г 180 ккал ГИ: 0 / 7 / 93

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Для этого рецепта подойдёт арбуз с толстой коркой, мякоть съесть, а корки оставляем с небольшим слоем мякоти.
Шаг 2:Нарезаем на дольки и очищаем от корки
Шаг 3:Очищенные корки нарезать одинаковыми кубиками
Шаг 4:Арбузные кусочки залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем воду слить, промыть отваренные кусочки холодной водой
Шаг 5:Откинуть на дуршлаг
Шаг 6:Лимонную цедру натереть на терке, из лимона выжать сок
Шаг 7:Из воды и сахара сварить сироп
Шаг 8:В сироп выложить лимонную цедру, лимонный сок и кусочки арбузных корок. Довести до кипения и варить на маленьком огне минут 15. Выключить огонь, дать остыть.
Шаг 9:Довести до кипения еще раз и на маленьком огне довести до готовности. Корочки станут прозрачными.
Шаг 10:Раскладываем по банкам и ждем гостей.

Необычный десерт, которым можно удивить своих друзей и близких. Моё любимое угощение.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Singerella 13.09.2022 07:14:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★☆

Очень необычно, вкусно и красиво получилось! Спасибо! В следующий раз попробую не сок лимона добавлять, а нарежу лимон маленькими кусочками. И, пожалуй, возьму 2 лимона, а не 1. Хочется добавить кисленькой нотки. Но выглядит это волшебно! Янтарные мармеладки 😋

41 Цитировать Ответить Лера #19 28.09.2017 11:48:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

6 Цитировать Ответить Rinetta 18.10.2021 12:18:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Решила попробовать "безотходное производство", так как арбузы любим и едим много. Получилось вкусное и необычное варенье! Цедру не очищала, просто порезала лимон кубиками как и корки, получилась аккуратная масса. Кусочки не разваренные, плотные, есть что пожевать ))), все как я люблю. Спасибо. На фото - количество из 1 кг корок.

18 Цитировать Ответить Galina 32 (Автор) 19.10.2021 13:50:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за оценку. Вкусного настроения!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что можно сделать из корок Чтобы яблоки не потемнели Как хранить лимон разрезанный Как хранить лимоны Как выжать сок из лимона Когда добавлять в солянку лимон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Арбузные корки - 18 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Арбузные корки, Сахар, Лимоны, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎