рецепт с фото и видео

• Видео
• Фото

Как приготовить: Торт Медовик — бюджетный рецепт — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Существуют много различных рецептов торта «Медовик». Торты отличаются рецептами приготовления коржей, крема и способами украшения. Каждый рецепт по-своему хорош. Для себя я уже давно решила, какой рецепт торта «Медовик» самый лучший. Торт «Медовик», приготовленный по этому рецепту, получается вкусный и недорогой, можно сказать, бюджетный. Ни одно праздничное застолье не обходится без торта. Торт «Медовик» любят все, поэтому, с удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом вкусного и недорогого торта «Медовик». Мне нравится высокий торт, состоящий из 10-13 коржей, и количество ингредиентов указано соответственно. Если вы хотите приготовить более низкий торт, например, из 8 коржей, то нужно использовать только 2/3 указанного количества ингредиентов. Уточняю — я использую стакан объемом 200 миллилитров.

Ингредиенты

• Для теста:
• мед – 2 ст. ложки с горкой ( или 3 без горки)
• масло сливочное – 150 г.
• мука – 4,5 – 5 стак.
• сода – 2 ч. ложки
• уксус 9 % - ½ ст. ложки
• яйца куриные – 3 шт.
• сахар -1,5 стак.
• Для крема :
• молоко – 400 мл.
• масло сливочное - 400 г.
• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 1,5 стак.

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Медовик — бюджетный рецепт

• Шаг 1 Яйца взбиваем, добавляем сахар и перемешиваем. Можно добавить щепотку соли.
• Шаг 2 Добавляем мед, сливочное масло, хорошо перемешиваем.
• Шаг 3 Соду гасим уксусом и добавляем в медовую смесь. Ставим на маленький огонь до полного растворения комков.
• Шаг 4 Добавляем муку, перемешиваем. Тесто выкладываем на поверхность, предварительно присыпанную мукой.
• Шаг 5 Из теста формуем «колбаску» и режем ее на порционные кусочки.
• Шаг 6 Каждый кусочек теста выкладываем на пергаментную бумагу и раскатываем в очень тонкую лепешку (корж). С помощью круглой тарелки или другой круглой формы обрезаем корж по кругу, обрезки оставляем на бумаге.
• Шаг 7 Отправляем корж в духовой шкаф на 3-5 минут, выпекаем до золотистого цвета. Вынимаем готовый корж из духовки и отделяем от пергаментной бумаги.
• Шаг 8 Обрезки теста складываем в пакет.
• Шаг 9 Крем: Взбиваем яйца с сахаром.
• Шаг 10 Наливаем молоко в яично-сахарную смесь и ставим на огонь, чтобы крем загустел. Снимаем с огня и даем крему полностью остыть.
• Шаг 11 В мягкое масло, небольшими порциями, вливаем крем и перемешиваем до получения пышного крема.
• Шаг 12 Покрываем коржи кремом.
• Шаг 13 При помощи скалки измельчаем обрезки коржей в крошку. Посыпаем крошкой верх и бока торта.
• Шаг 14 Отправляем торт в холодильник минимум на 6 часов.