Кефаль в духовке в фольге

Кефаль в духовке в фольге

Кефаль в духовке в фольгеПростое приготовление запечённой кефали. Кефаль - морская рыба, богатая микроэлементами и минералами, необходимыми каждому человеку. В ней мало костей, поэтому она подойдёт и детям, а рыба действительно вкусная и полезная. Готовить в духовке её одно удовольствие - быстро, просто и очень аппетитно.Anna ZАвтор Лучший рецепт недели 25 февраля - 3 марта - Победитель Кефаль в фольге в духовке Смотри видео 49 44216 927

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (292 г) во всех порциях (1167 г) в 100 г Белки 82% 18 г Жиры 18% 4 г Углеводы 0% 0 г 141 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать кефаль в фольге в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу, конечно, брать только свежую. У меня большая, на килограмм, но можно взять две поменьше. Из лимона достаточно пару долек. Травы можно брать сухие (набор), а можно по желанию свежие. У меня базилик, тимьян, укроп, петрушка. Сливочное масло по желанию.
  2. Шаг 2:Рыбу помойте под проточной водой, обсушите. Разделайте, удалив внутренности (обязательно чёрную плёнку), обрежьте плавники и хвост. По желанию отрежьте голову. Если планируется подача на праздничный стол, то голову и хвост лучше оставить. Форму для духовки застелите фольгой, смажьте растительным маслом, выложите на неё рыбу. Кефаль посолите и немного поперчите со всех сторон и внутри.
  3. Шаг 3:Лимон помойте, порежьте. Дольки лимона положите внутрь рыбы. Лимонным соком сбрызните саму рыбу, этот шаг можно оставить на самый конец.
  4. Шаг 4:Травы помойте и порвите руками. Часть положите внутрь рыбы, часть выложите сверху. Если сухие травы, то обсыпьте ими рыбу также внутри и снаружи. Вообще, травы можно брать любые, можно вообще от них отказаться, добавив, например, чеснок.
  6. Шаг 5:Кусочки сливочного масла выложите поверх рыбы. Сделайтеь надрезы на рыбе, чтобы она пропиталась и получилась вкуснее.
  7. Шаг 6:Подготовленную рыбу закройте фольгой. Если есть время, можно оставить так кефаль мариноваться. После поставьте рыбу в предварительно разогретую до 180 гр. духовку до 30-40 минут.
  8. Шаг 7:Готовую рыбу подавайте лучше сразу, горячую. На гарнир можно предложить свежие овощи, рис, картофель.
  9. Смотреть видео приготовления

Приготовление рыбы в духовке всегда беспроигрышный вариант как для домочадцев, так и для хозяйки. Времени тратится меньше, а результат получается вкусным и малокалорийным. Плюсом к этому всегда можно добавить многообразие решений - так одна и та же рыба может быть приготовлена с разными добавками. Поэтому такую вкусную рыбку нужно брать как можно чаще.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Терпуг в фольге в духовке запеченный Щука в фольге в духовке Филе трески запеченное в духовке в фольге Хек в сметане в духовке Минтай в фольге запеченный в духовке Филе минтая в сметане в духовке пошаговый рецепт Линь запеченный в духовке в фольге Стейк тунца в духовке пошаговый рецепт Бюджетное блюдо из рыбы Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без лука Вторые блюда с лимонами Вторые блюда со сливочным маслом С лимоном в духовке фольге Фольга в духовкеВ духовкеРыба в духовкеВторые блюдаБез мясаБез лукаРыба в фольгеРыба на второе Показать все...

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Gera #3 17.07.2020 12:46:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Супер! Больше ничего и не нужно! Посмотрите еще один классный вариант приготовления кефали с морковкой по-корейски.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ КЕФАЛЬ? Нежная и вкусная фаршированная рыба кефаль в фольге в духовке Цитировать Ответить Поварешка 28.07.2021 17:54:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Кефаль в фольге в духовке по этому рецепту получилась очень вкусная. Очень понравилась идея добавить в брюшко лимон и ароматные травы. Блюдо простое и невероятно вкусное. Вкус блюда очень гармоничный. Огромное спасибо за рецепт.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как очистить рыбу Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы говядина была сочной Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
  • Кефаль отварная - 115 ккал / 100 г
  • Кефаль свежая - 124 ккал / 100 г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефаль, Лимоны, Итальянские травы, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎