Заливаю курицу кефиром и готовлю: получается невероятно вкусно

Заливаю курицу кефиром и готовлю: получается невероятно вкусно – рецепт из Германии

Новости России
Рецепт
Советы

7 сентября 2025
Екатерина Лысенко

Фото: Повар.ру

Курица получается особенно мягкой и сочной, если замариновать ее в кефире — этот способ уже давно применяют в Германии. Маринад на основе кефира не только делает мясо нежным, но и хорошо пропитывает его вкусом специй. Такой рецепт отлично подходит и для обычного обеда, и для семейного праздника. Источник: Дзен-канал “Почавкаем | Рецепты”.

Для приготовления берут курицу весом примерно 1,5–2 килограмма — можно использовать как целую птицу, так и отдельные куски, например, бедра или грудки. Мясо промывают, обсушивают салфеткой, чтобы маринад лучше впитался. В маринад добавляют 500 мл кефира (лучше брать более жирный, но можно и 1–2%-ный), чайную ложку соли, перца, паприки, кориандра и куркумы, а также 3–4 зубчика измельченного чеснока. Все хорошо перемешивают и заливают курицу так, чтобы маринад покрыл все куски. Миску закрывают и убирают в холодильник минимум на пару часов, а еще лучше — на ночь, так мясо станет очень нежным.

Обжарить курицу можно на сковороде с толстыми стенками: наливают пару ложек масла, раскаляют, выкладывают куски курицы — чтобы они не перегружали посуду, жарят порциями до золотистой корочки. После обжарки сковороду накрывают крышкой, убавляют огонь и тушат мясо около 15–20 минут. Готовую курицу подают с гарниром, например, с рисом или картошкой, а кефир придает блюду легкую кислинку и делает вкус более насыщенным. Для разнообразия в маринад можно добавить немного горчицы или соевого соуса, а также любимые травы — тимьян, базилик, розмарин. Главное — всегда использовать свежий кефир для достижения идеальной мягкости.

Что еще стоит узнать:

Положите лист герани в карман - вы обомлеете от эффекта
У умных людей всегда есть эта цифра в дате рождения
Идеальное ограждение для участка: профлист уходит в прошлое — эстетичный и экологичный способ изолироваться от соседей
"Начинается самая важная неделя в их жизни": Глоба назвала три знака, которым надо постараться
Овнов ждут интересные встречи, а Раков – романтический ужин

Последние новости

Уланова до последних дней двигалась, как молодая, – всего четыре привычки, которые стоит перенять каждой женщине00:50
Вот почему в советских квартирах розетки были на уровне пояса, а теперь у плинтуса00:11
Собственники квартир негодуют: кондиционер снесут и не дадут поставить сноваВчера
Ощутят самый большой финансовый подъем за последние годы: Володина ошарашила прогнозом сразу три знакаВчера
Всего шесть коротких фраз – и телефонные мошенники сами сбрасывают звонок, даже не пытаясь споритьВчера
Фрейд назвал три типа людей, которых нужно вычеркнуть из жизни, – проверьте свой круг общения прямо сейчасВчера
Выходные в Чувашии начнутся с дождяВчера
За три года в клининге я поняла, что люди убираются неправильно и тратят четыре часа там, где мне хватает двадцати минутВчера
Зима не договорила: снег вернется с новой силой уже в воскресенье Вчера
Отопительный сезон в Чебоксарах еще не завершен: что делать, если в квартирах слишком жаркоВчера
Ожидаемая продолжительность жизни в Чувашии превысила 74 годаВчера
В Чувашии полиция и ОМОН накрыли притоны организаторов интим-бизнесаВчера
Житель Чувашии уговорил отца взять вину за аварию ради страховой выплаты, но просчиталсяВчера
В Чувашии участники СВО могут получить до 50 тысяч на протезирование зубовВчера
Определили три вуза Чувашии с наиболее востребованными выпускникамиВчера
Начальник лесничества в Чувашии продал казенных лошадей и скрытую выручку положил в карманВчера
Туман продолжит окутывать Чебоксары и другие районы ЧувашииВчера
В Чебоксарах запускают масштабную реконструкцию насосной станции "Заовражная"Вчера
Проросшую картошку из погреба теперь берегу как зеницу ока – рассада после нее крепнет за неделю без всяких ампулВчера
Подписки сокращают отток на 20 % – Т2Вчера
Если вы впервые заводите собаку, присмотритесь к этим пяти породам – они слушаются даже без опыта дрессировкиВчера
Семья упавшей в канализационный люк девочки из Ядринского района добилась выплаты компенсацииВчера
Этот трюк со спичками спасает от проблем на дороге уже десятки лет: просто кладу коробок в салонВчера
Прямые рейсы из Чебоксар в Калининград вернутся в расписание через месяцВчера
Т2 обеспечила связью первый отечественный серийный электромобильВчера
Рыла окопы и добывала руду: в Яльчикском районе поздравили одну из старейших жительниц ЧувашииВчера
Жителя Подмосковья осудят за уклонение от налогов на 30 млн в ЧувашииВчера
Безнаказанные гонщики: малолетние питбайкеры в Чувашии обходят запреты на продажу топлива и игнорируют ПДДВчера
В Чебоксарах назвали день недели с наибольшим числом ДТП Вчера
«Турбо Облако» запустило импортонезависимую виртуальную инфраструктуру на российской экосистеме «Базис» Вчера
Природа устроит круговерть в Чувашии: после солнечных выходных вернется зима, а дожди превратятся в снегопадыВчера
В Чебоксарах пропал 40-летний мужчина: о нем ничего не известно уже больше неделиВчера
Забудьте про фильтры – копеечный трюк делает воду из-под крана чище артезианской за пару часовВчера
Скоростная железная дорога через Чувашию включена в новую транспортную схему России: поездка из Чебоксар в Москву займет три часаВчера
Тюль – это колхоз: как современные интерьеры обходятся без негоВчера

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Заливаю курицу кефиром и готовлю: получается невероятно вкусно

Читайте также:

Популярное

Последние новости