Маринованные огурцы по-фински на зиму

Маринованные огурцы по-фински на зиму

  • Похожие рецепты
  • Ингредиенты
  • Калорийность
  • Пошаговые фото (6)
  • Разделы (4)
4.7 1066 оценок 45 комментариев 0 лайков в соцсетях Печать QR код Автор рецепта Елена Калинина Фото отзывы к рецепту: +3

Пару лет назад мне попался отличный рецепт маринования огурцов по-фински на зиму. Я их приготовила и моей семье эти маринованные огурчики очень понравились. Хочу поделиться рецептом и с вами. Готовятся огурцы просто, ничего не нужно заливать и выливать, не нужно стерилизовать и т.д. Попробуйте обязательно, рекомендую! По вкусу огурчики похожи на те, которые в советское время продавались под венгерской торговой маркой "Глобус". Хранятся огурцы при комнатной температуре. Из предложенного количества продуктов получается 3 литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных огурцов по-фински на зиму понадобится: огурцы свежие - 2,2-2,3 кг; соль каменная - 3 ст. л.; сахар - 200 г; уксус 6% (любой) - 250 мл; вода - 1,5 литра; семена горчицы - 2 ч. л.; лавровый лист - 2-3 шт. Время приготовления: 1 ч

Калорийность, белки, жиры, углеводы

29ккал Калорийность Белки 3% 0.2 г Жиры 1% 0.1 г Углеводы 96% 7.3 г 30% Гликемический индекс Нутриенты и калорийность показаны: на 100 грамм блюда
  • на 100 грамм блюда на весь вес блюда (4090 г)

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Огурцы замочить предварительно в очень холодной воде на пару часов. Затем нарезать их кружочками толщиной около 1,5-2 см.

Шаг 2 из 6:

В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, зёрна горчицы и лавровый лист, дать прокипеть на среднем огне минуты 3-4, а после этого влить уксус, довести маринад до кипения.

Шаг 3 из 6:

Выложить нарезанные огурцы в закипевший маринад, накрыть кастрюлю крышкой. Дать маринаду с огурцами закипеть.

Шаг 4 из 6:

Варить огурчики на слабом огне 3-4 минуты (до изменения цвета). Если кастрюля небольшая, огурчики можно сварить в 2-3 захода.

Шаг 5 из 6:

Банки и крышки предварительно простерилизовать удобным вам способом. Сразу же разложить огурцы в простерилизованные банки, залить их полностью маринадом и закрутить крышками.

Шаг 6 из 6:

Банки перевернуть вверх дном, поставив их на крышку, а затем хорошо укутать и в таком состоянии оставить до полного остывания. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек очень вкусных маринованных огурцов по-фински, рекомендую!

Приятного аппетита!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎