Сладкие маринованные помидоры на зиму в литровых банках
Автор : Olga Beznosiuk Рецепт сладких помидор на зиму в литровых банках очень популярен. 😃 Опытные хозяйки ценят его за простоту, удобство и отменные результаты. Стерилизовать помидоры не надо, достаточно просто дважды залить их кипятком с добавками и закатать. 🫙Благодаря сахару они получаются сладкими. По желанию можете добавить немного острого перца или хрена и тогда заготовка получится еще и пикантной. Рассказываем, как приготовить маринованные помидоры. 🍅 Подготовка 30 минуты минГотовка 50 минуты минКухня ЕвропейскаяКатегория Заготовки на зиму Порции 8Калории (100г) 55 Ингредиенты- 1.8 кг помидоров
- 2 луковицы
- полголовки чеснока
- 30 г укропа
- 100 мл уксуса 9%
- 3 лавровых листика
- 6 горошин черного перца
- 6 горошин душистого перца
- 3 бутона гвоздики
- 200 г сахара
- 1 ст.л. соли с горкой
- 1.5 л воды
- Подготовьте все продукты для рецепта сладких помидор на зиму в литровых банках. Сразу подготовьте три баночки и крышки к ним.
- Помидоры тщательно промойте, каждый у основания проколите зубочисткой. Благодаря этому помидорки не лопнут под воздействием кипятка.
- Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
- На дно баночек поместите специи, укроп, лук и чеснок. Добавьте помидоры, плотно утрамбовывая их. Обязательно встряхивайте банки в процессе.
- Влейте крутой кипяток в банки с помидорами. Накройте крышками и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, вскипятите, всыпьте сахар, соль и проварите 2 минуты. Влейте уксус, перемешайте и сразу выключите огонь.
- Влейте горячий маринад в помидоры и закатайте.
- Маринованные помидоры 1 сутки должны постоять в тепле, после чего их можно убирать в кладовку.