Литовский гусиный суп с перловкой и овощами
Фото блюда
28 Нравится? Нина Сергеева 2 ч 4 порции Жалоба Печать Рецептов: 1.3 тыс. Советов: 76 Нина СергееваПредлагаю вашему вниманию довольно оригинальный вариант первого блюда. Готовится литовский гусиный суп с перловкой и овощами на плите. Процесс приготовления происходит в несколько этапов. Необходимо отдельно отварить мясо с овощами, грибы с луком, перловую кашу. Все компоненты по готовности соединяются, и доводятся до кипения. Рецепт из категории: Литовская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 4 + гусь гусь 400 г крупа перловая крупа перловая 1 стакан сметана 10% сметана 10% 2 стакан масло сливочное масло сливочное 25 г шампиньоны шампиньоны 4 шт лук репчатый лук репчатый 2 шт морковь морковь 1 шт яблоки антоновка яблоки антоновка 120 г корень петрушки корень петрушки 0.5 шт сельдерей сельдерей 100 г тмин тмин 0.5 ч.л. лимоны лимоны 1 шт укроп укроп 1 ст.л. соль соль 1 ст.л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Для приготовления супа можно использовать мясо гуся или утки. Мясо поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, убрать пенку. Варить 45 минут. Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки Шаг 2: Перловку отварить до готовности в течение 35-45 минут. Эту крупу следует предварительно замачивать в воде на несколько часов. Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду Шаг 3: Очистить корни сельдерея и петрушки, натереть на крупной или мелкой терке. Шаг 4: К горячей перловке добавить сливочное масло. С помощью блендера растереть кашу. Шаг 5: Налить сметану к перловке, превратить массу в однородную пюреобразную консистенцию. Шаг 6: Морковь натереть на крупной терке. Яблочки очистить от шкурки, порезать кубиками. Шаг 7: Высыпать к мясу яблоки, сельдерей, петрушку и морковь. Варить еще 45 минут на умеренном огне. Шаг 8: Очистить репчатый лук, порезать мелкими кубиками. Шампиньоны очистить, нарезать небольшими кусочками. Шаг 9: Грибы с луком проварить 15-20 минут, добавить лимонный сок или свекольный рассол. Шаг 10: Насыпать в кастрюлю семена тмина и соль. Если много выкипело воды, то ее нужно долить. Шаг 11: Добавить к мясу перловую массу и грибы с луком. Насыпать порезанный мелко укроп. Довести до кипения, выключить огонь. Шаг 12: Гусиный суп готов, можно подавать к столу в теплом виде. За счет сметаны суп имеет белый оттенок. А если вместо лимонного сока налить свекольный рассол, то будет красноватый оттенок. Приятного аппетита! У nina есть еще 1292 рецепта. Посмотрите так же: Праздничные тарталетки со шпротами, сыром, вареными яйцами и чесноком. Написать комментарий (0)